Мягкий и очень нежный торт «Рафаэлло» заменит вам одноименные конфеты. Дополнительный плюс в том, что торт готовится с добавлением творога.

Ингредиенты:

 

2 яйца

2 ст. муки

1 ст. сахара

200 г творога

1 ч. л. соды

1/2 ч. л. соли

 

Для крема:

2 яйца

1 ст. сахара

1,5 ст. л. муки

500 мл молока

200 г сливочного масла

кокосовая стружка

 

Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, соду, соль и 1 ст. муки. Взбейте тесто, добавьте второй стакан муки и перемешайте ложкой. Разделите готовое тесто на 8 частей и поставьте его в холодильник на 1 час. 

 

Каждую часть теста распределите по форме и выпекайте несколько минут до готовности. Теплые коржи смажьте кремом.

 

Для приготовления крема взбейте молоко, яйца, сахар и муку. Смесь поставьте на огонь готовиться до закипания. Как только будет закипать, снимите смесь с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Холодным кремом смажьте коржи и обильно посыпьте их кокосовой стружкой.

 

Приятного аппетита!

Источник