Продолжение.

Очень удачные 

http://webspoon.ru/receipt/smetannyjj-khleb-v-khlebopechke - нежность сплошная.

http://webspoon.ru/receipt/francuzskijj-baget - этот рецепт заслуживает отдельного места в списке самых приятных.

http://webspoon.ru/receipt/khleb-na-kefire-v-khlebopechke - та же нежность.

http://webspoon.ru/receipt/vishnjovyjj-shtrudel - мне не нравится излишне мягкий творог внутри, но это субъективно. 

http://webspoon.ru/receipt/shtrudel-s-yablokami-iz-testa-filo - счастье моё неземное. И не так важно, что на руках остались ранки. 

http://webspoon.ru/receipt/belyjj-kruzhevnojj-khleb - они не соврали, правда кружевной. 

http://webspoon.ru/receipt/korzinochki-iz-testa-filo-s-yablokami - у меня своя слабость к этому замечательному греческому тесту. 

http://webspoon.ru/receipt/chudu-tonkie-pirogi - из-за слабости домашних к подобному приходилось делать великое множество разных лепёшек, но эти очень уж хороши. 

http://webspoon.ru/receipt/maffiny-arakhisovye-s-shokoladnymi-konfetami - *мучительно вспоминает*. Помню только некий смутный образ этих штукенций. Но. Если бы они были ужасны, я бы не забыла. 

http://webspoon.ru/receipt/testo-filo - любимое, тонкое, хрустящее, с прекрасным запахом...и требующее нескольких часов работы и ранок на ладонях. Но недостатки тают перед очевидными преимуществами. Волшебство, а не греческое тесто.

http://webspoon.ru/receipt/molochnyjj-krem-s-chernoslivom-i-orekhami - лучший крем из когда-либо сделанных. Арахисовый торт и это зелье просто созданы друг для друга. 

http://webspoon.ru/receipt/shokoladnyjj-medovik - этот рецепт не требует огромного количества времени, но почему-то не могу с уверенностью сказать, что это стоит готовить снова и снова. Даже несмотря на то, что всем, кто пробовал, безумно понравилось. На заметку: сгущёнку я заменила расплавленным шоколадом, из-за чего крем получился похожим на творожный десерт из магазина. 

http://webspoon.ru/receipt/pechene-norvezhskie-uzly - красиво, необычно, но очень твёрдо. Для суровых норвежских викингов, которые грызут лёд. 

http://webspoon.ru/receipt/aromatnyjj-molochnyjj-khleb-v-multivarke - горчичный хлеб - это очень хорошо. 

http://webspoon.ru/receipt/pyanye-shokoladno-orekhovye-keksy - при всей моей нелюбви к порционным кексам, не могу не признать, что эти хороши. 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Не очень удачные

http://webspoon.ru/receipt/shokoladnyjj-pirog-s-yablokami-i-tvorozhnojj-nachinkojj- ну почему я всегда добавляю меньше муки, чем нужно? Яблоки утопли. Но на этом мои беды не закончились. Не вынимай нежные пироги из формы таким зверским способом, не вынимай... Вообще не трогай, пока он не остынет и не придёт в себя.

http://webspoon.ru/receipt/kantuchchi-cantucci-s-arakhisom - твёрдые гадёныши, которые очень легко передержать и запечь насмерть. Противопоказаны тем, у кого хрупкие зубы. 

http://webspoon.ru/receipt/zavarnye-pirozhnye - переделать. И делать до тех пор, пока не подружусь с заварным тестом.

http://webspoon.ru/receipt/mini-pryanichnye-domiki-na-kruzhku - интересно, если в рукаве есть куча свободного времени и терпения. Поначалу мутит от тяжёлого запаха имбиря и кардамона. Затем медленно сходишь с ума, понимая, что тебе не отмыть ни себя, ни окружающую реальность от сахарного сиропа. Далее начинается веселье, которое длится до тех пор, пока не осознаешь, что чёртовы домики распадаются, стоит только подышать на них, а ещё...что тот самый гадостный сироп карамелизируется быстрее, чем успеваешь его использовать. Что получаем в результате? Переживаем этот сахарно-имбирный ад, украшаем  и месяц смотрим на свою личную пряничную деревню. Немного даже гордимся. Буду пробовать опять, учитывая весь предыдущий опыт, я сошла с ума, но определённо буду. 

http://webspoon.ru/receipt/yablochnyjj-khleb-na-majjoneze - ожидала большего, с такими-то необычными для хлеба ингредиентами. Майонезное тесто на время забываем. 

http://webspoon.ru/receipt/bezdrozhzhevojj-khleb-na-sode-s-tminom - для извр...гурманов и ненавистником дрожжей этот хлеб будет очень кстати. Но разве может он сравниться с привычным воздушным и тающим тестом? 

http://webspoon.ru/receipt/biskvitnyjj-rulet-s-tvorozhno-slivochnym-kremom - скучно.

http://webspoon.ru/receipt/maffiny-s-dzhemom-ot-yulii-vysockojj - не помню, но почему-то сама идея маффинов давно меня разочаровала. Полноценные кексы получаются куда более мягкими и с приятной корочкой. 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Забыть

http://webspoon.ru/receipt/blinnye-bulochki - вероятно, тот, кто предложил этот рецепт встал с утра и подумал: "Какую бы чушь сделать сегодня? А ну да, точно, запеку блины в духовке". Дрянь.

Давно пора сделать такую вещь, дабы потом не вспоминать и не готовить то, что может получиться плохо. 

Очень удачные рецепты

http://webspoon.ru/receipt/plenka-s-izyumom-i-cukatami - заменила сливки сметаной. Один из лучших рецептов, несмотря на простоту. Замечание: нужно больше цукатов и изюма. Замечание 2: тесто вырастет настолько, что в какой-то момент станет жутко. 

http://webspoon.ru/receipt/kurinye-otbivnye-v-vozdushnom-odeyale - готовить крайне противно, но съедается в момент.

http://webspoon.ru/receipt/kartofelnye-bulochki - такое тесто всегда будет удачным.

http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-vzbitykh-belkakh- быстро и просто. Получаются дырчатыми, белыми и очень тонкими.

http://webspoon.ru/receipt/tonkie-bliny-na-kefire - ещё одни удачные блины.

http://webspoon.ru/receipt/bulochki-s-dzhemom - если забыть о том, что джем заливает всё вокруг и запекается, это очень приятные булочки. 

http://webspoon.ru/receipt/pshenichno-rzhanojj-khleb-na-kefire - судя по всему, всё получилось. Куда без кефира...

http://webspoon.ru/receipt/slivochnyjj-khleb - а этот рецепт особенный. Запах потрясающий и само тесто хочется трогать и трогать.

http://webspoon.ru/receipt/nemeckijj-khleb-linz

http://webspoon.ru/receipt/mramornyjj-pshenichno-rzhanojj-khleb - эти практически одинаковы, безусловно хороши. 

http://webspoon.ru/receipt/syrnye-pirozhki-s-myasom - не знаю, к какой категории отнести этот рецепт. Но. Сыр в тесте - это хорошая идея.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Не очень удачные

http://webspoon.ru/receipt/sladkie-vareniki-s-tvorogom-na-moloke - тесто тонкое, да. И, кроме этого, преимуществ нет.

http://webspoon.ru/receipt/mini-kukheny-tvorozhnye - если бы это был большой цельный пирог, возможно..ВОЗМОЖНО, рецепт был бы удачным. Но надо же было разодрать его на мини-кухены. *грустные глаза*

http://webspoon.ru/receipt/fokachcha-s-syrom - убрать чеснок, меньше творога, больше сыра, добавить грибы. И возможно это попадёт в первый список. *ненавидит итальянскую кухню*

http://webspoon.ru/receipt/rzhanojj-khleb-s-tvorogom-i-kartofelnymi-khlopyami - приятный, но не настолько, чтобы готовить снова. 

http://webspoon.ru/receipt/kapustnye-bliny - ради эксперимента и радости тех, кто любит капусту, можно сохранить. 

http://webspoon.ru/receipt/orekhovyjj-pirog - пока не поняла, какие у нас с этим пирогом отношения. Всё замечательно, вот только орехи тонут насмерть. Видимо, нужно более плотное тесто. 

http://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-kapustojj - для извращенцев.

http://webspoon.ru/receipt/belkovoe-pechene-s-kokosovojj-struzhkojj - для извращенцев[2]. Тот самый случай, когда даже понять не можешь, нравится тебе запах или нет... Но необычно, да. 

http://webspoon.ru/receipt/baton-na-2-oparakh-s-semenami - молоком цепляй семки, молоком. 

http://webspoon.ru/receipt/pirozhnoe-so-slivochnym-kremom-zimnyaya-skazka - оно того не стоит.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Об этих забыть

http://webspoon.ru/receipt/belyjj-khleb-na-syvorotke - без комментариев, клякса в книге моих рецептов. *вытряхивает из памяти*

http://webspoon.ru/receipt/khvorost-k-chayu- как можно есть то, что варилось в масле?

http://webspoon.ru/receipt/stirato - итальянская кухня не так хороша, как говорят.. итальянская кухня не так хороша, как говорят... итальянская... я делала тебя 20 часов, ну зачем ты так со мной? 20 часов, чтобы добиться дырок в тесте... сутки ради дырок в куске съедобной штуки... Зато...зато его корочка похожа на поверхность пустыни Сахара. И да, дырка всё же была. 

[конец первой части]

О том, что беспокоит

Лена пропала. Обновляю её дневник регулярно, но ничего нового. Чувствую пустоту. 

...которую заполняю, роясь в книге рецептов. 

Пора возвращаться к Мышкину, потому что ничего толкового за сегодня я уже не сделаю. Людям, которые пережили столько всего за короткий период времени, нужно обнять друг друга и спать неделю, чтобы убрать эмоциональную усталость и оставить в прошлом всё плохое. Или просто вчитываться в книгу поглубже. Кстати, в Гане я вижу одного неприятного человека, даже внешность моего знакомого, пожалуй, была бы ему впору. Не нравишься ты мне, скользкий тип...

Но не хочу о неприятном, совсем не хочу. Равно как не хочу обсуждать события, которые происходят в мире, и дома молчу в ответ на любую фразу об этом. А всё потому что не нужно ничего делать зря. Эти разговоры так и останутся пустыми разговорами, которые не изменят ситуацию. Лучше лишний раз сделать или сказать что-то хорошее. 

Завтра рано разбудят. Пусть мне приснится добрый зелёный кот или не зелёный, но родной и ласковый. *Мышкина в сторону, сворачивается и спит* 

О страшном

Если знаешь, что придётся прикасаться к сырому мясу или рыбе, нужно заранее готовить свободные два часа, килограмм мыла, пол-литра спирта и большой мешок на всякий случай. 

Всё. В позапрошлой записи было что-то о пределе совершенства. Так вот же он. Предел чистоты. Осталось разве что сделать пересадку кожи или растворить руки в кислоте. 

http://webspoon.ru/receipt/kurinye-otbivnye-v-vozdushnom-odeyale - вот корень зла. Как... Ну как можно есть курицу в яйцах? Это же мать в кусках своих детей, изверги безжалостные. 

О странном

Звонит домофон вчера вечером.

- Да?

- Здравствуйте, а у вас в квартире есть глухонемые?

- Эээ... Глухонемые?

- Ну те, которые руками разговаривают.

Что это было? Общество отлова глухонемых? xD

Я не знаю, в чём заключается моя проблема. 

Есть пара догадок, но все они настолько неутешительны, что звучат, как смертный приговор. Но всё же мне хотелось бы знать ответы на некоторые вопросы. Почему я с такой нежной заботой отношусь к незнакомым людям, а самых близких обижаю без конца? Почему меня не покидает чувство полного одиночества и незащищённости? Точнее...почему мне кажется, что человек не может быть не одинок? (этого убеждения уже хватает, чтобы чувствовать себя плохо) Почему я считаю, что на самом деле я не тот человек, которым кажусь? Почему возникает ощущение, что из хорошего во мне только образ, который может кому-то понравиться, а я-настоящая - это кто-то ужасный и отвратительный? Почему я сомневаюсь в каждом своём действии? Почему мне кажется, что я делаю всё не так, как нужно, и ничего уже не исправить? Почему время от времени мне становится так страшно и больно, что хочется кричать? Ещё много разных "почему" и, наконец, главный вопрос: "Что мне с делать?".

Кажется, я схожу с ума. И это меня по-настоящему пугает. Я не знаю, что мне делать, и никто мне не сможет помочь даже при всём желании. А тем временем, мои мысли становятся всё темнее и темнее. Меня будто что-то съедает. И даже самый близкий человек не в состоянии этому помешать. 

Пора вводить новые обязательные рубрики. А именно:

О литературе

Мы с Леной синхронно вспомнили о Достоевском. На самом деле он давно ждёт своей очереди в списке, но всё никак не могла поймать нужное настроение. А вчера мне сыграли мазурку, и мне резко захотелось оказаться в уездном городке N, а ещё лучше - в зимнем Петербурге на каком-нибудь балу с Пьером Безуховым. Надоели мне французские ловеласы во главе с Мопассаном и 17-летние барышни, которые соглашаются выйти замуж прежде, чем узнают имя счастливца, а затем лишаются чувств, узнав, что им изменяют.

Нигде не читается так легко, как в километровой очереди. Знала, что сегодня придётся долго ждать, начала читать "Идиота"... До чего родным мне кажется милый князь Мышкин. Таких героев обычно убивают в конце, надеюсь, что я ошибаюсь. Мы с ним очень похожи, в первую очередь отношением окружающих к нему и ко мне. 

С одной стороны я испытываю очень трогательные чувства. А с другой одна вещь в этой книге кажется мне успокаивающей. А именно отношение к возрасту. "Ему было около 55, он был в самом расцвете сил". А во французских и английских романах это выглядело бы примерно так: "Она уже была немолодой женщиной за 20." Последние убивают самооценку напрочь. 

О фильмах

Вчера я поставила фильму оценку "10 из 10"  примерно на 30-й минуте просмотра. Фильм этот называется "Одержимость" или "Whiplash". Волновалась. Волновалась настолько, что приходилось ставить на паузу раз 15... Чувства остались самые противоречивые, я пока не смогла разобраться, кто прав, а кто виноват. Но во всяком случае этот фильм мотивирует и внушает мысль о том, что совершенству действительно нет предела. 

Тем не менее, абсолютным шедевром последних месяцев остаётся  "Gone Girl". 

Что болит

Всё. Всё болит. 

Behind blue eyes

О том, что снится

Опять кошмары.

Снилось мне, что я возвращалась из института с очень нехорошим ощущением грядущей беды. Где-то на полпути меня встретила Хелен. Она не просто спешила... Казалось, что её преследует кто-то, кого она очень боится. Хелен схватила меня за руку, мы нырнули в переулок и оказались на улице с заброшенными дачами. Начало темнеть, хотя я знала, что сейчас около 4 часов дня. Мы так спешили, и она так целеустремлённо уводила меня куда-то, что некогда было спросить, в чём дело и от кого мы убегаем. Пробирались через чьи-то высохшие огороды, дырки в заборах... Было очень страшно проходить мимо заколоченных окон. Наконец, мы зашли в дом, который почему-то оказался открытым. Посреди комнаты был люк, я знала, что мы должны спуститься в подвал. Ужасно хотелось закрыть все входы и выходы, чтобы ничто не смогло до нас добраться. Внезапно Лена остановилась на полпути, будто поняла что-то очень важное. Она обернулась, посмотрела на меня с выражением настоящего отчаяния и ужаса и, кажется, хотела мне сказать, что...что? *проснулась*

Ночь была в разгаре, в коридоре тишина, в моей комнате кот топтался на ноутбуке. Когда снится что-то очень страшное и реалистичное, просыпаешься и некоторое время кажется, будто ты один во всём мире, а что-то плохое уже происходит в данную минуту.

Один умный человек сказал: "Я забил на свои недостатки. Я работаю над своими преимуществами".