Как говорят, завтрак – съешь сам. А отказ от завтрака приводит к быстрой усталости и слабости. И у Вас сразу идет низкий уровень энергии в начале дня. Поэтому-то и возникает желание поднять свой тонус. Прибыв на работу, вы мчитесь делать кофе или чай с чем-нибудь вкусненьким, не правда ли? А дает ли это энергию? Возможно… на полчаса.

Кто-то вообще не завтракает, а зачем? Все равно не хочу. – А надо, Федя, надо!А, кто-то утром впопыхах, сделав бутер с колбасой, заливает его сладким кофе на ходу. Узнаете себя??? Всё это - «быстрые» углеводы, которые быстренько расщепляются и превращаются в жирок на попе или других злачных местах. АААА… Ощущение сытости от таких углеводов быстро наступает, но быстро и прекращается, заставляя снова перекусывать, что бы преодолеть голод и слабость. Если вы завтракаете именно так, то будете потом шариться в поисках дополнительного допинга для утоления вашей ненасытности))

Да, правильно и полезно питаться на сегодня сложный процесс, но реальный. Что же можно сделать, чтобы завтрак был энергетическим, вкусным, сытным, приятным и доступным?  

Итак, правила энергетического завтрака:

1. пища должна быть горячей. Не только напиток, но и основное блюдо. Лучше, если это будет небольшая порция каши. С вечера берем горсть гречки, пшена, овсянки или риса заливаем водой и утром чуть закипит – и каша готова. Добавляем молока, а в овсянку я еще люблю подсыпать нарезанную курагу или банан или яблоко. В общем любые фрукты, а также орехи.

2. утром пьем не кофе, а чай. Лучше зелёный или травяной. Или в тандеме, сразу вместе. Только трава траве рознь. Мята, душица, мелисса для ужина больше подойдут, расслабят организм, в сон склонят. Утром – шиповник, зверобой, мать-и-мачеха, чуточка эвкалипта, щепотка зелёного чая для тонуса, молодости, красоты – и божественный напиток готов. Пить его нужно вдохновенно, маленькими глотками, пропуская через себя запах трав с лугов и полей.

Даже тем страдальцам, которым с утра ложка рот дерёт, не привыкшим к завтракам, глоток целебного чая натощак даст заряд бодрости, энергии и позволит принять энергетический завтрак.

3. Обязательно включаем в завтрак белковый продукт по вкусу: это может быть нежирный творог (треть стакана) или тонкий ломтик сыра. Кроме полноценного белка, утренняя порция молочных продуктов обеспечит вас третью дневной нормы кальция, так необходимого для красоты и здоровья.

Места утечки энергии:

1.не рекомендуется завтракать чисто белковым продуктом, например творогом и маленькой чашечкой кофе, или же только углеводным. И что еще хуже – продуктом из очищенной белой муки и рафинированного сахара, скажем, булочкой с повидлом.

2.Обильный и жирный завтрак, например, яичница из двух яиц, поджаренная с колбасой, и булка с маслом, непременно вызовет сонливость и усталость ближе ко второй половине дня.

3.Сладкие хлопья с молоком. Выбирайте в магазине хлопья с наименьшим содержанием сахара. Вообще поменьше сладкого)))

Кстати, йогурт вполне вписывается в схему сбалансированного завтрака, но лучше взять его на работу: он идеально подходит для того, чтобы перекусить между приемами пищи, и содержит правильную пропорцию белков и углеводов (если, конечно, не очень подслащен).

Статья полностью:

http://www.natali.ua/materials/show.html?p=5&id=1934

Еще источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-28271/

Про сухие завтраки и их неполезности 

А вот рецепты витаминно-энергетических завтраков:

1. Творог с фруктами.  

Смешайте обезжиренный творог с любыми фруктами: яблоками, цитрусовыми, ягодами и т.п. Можете добавить несколько ложек сметаны или йогурта.

2. Рецепт "Банановый крем-завтрак"

Йогурт, банан, растительное масло и немного лимонного сока смешиваем в блендере - получается кремообразная масса. Добавляем порезанное яблоко, немного овсяных хлопьев и орехи - вкусный и полезный завтрак готов - приятного аппетита!

3. Мюсли. 

Приготовьте мюсли из овсяных хлопьев, ростков пшеницы, сухофруктов (курага, изюм, клюква и черника), семян подсолнечника, тыквенных семечек и орехов (миндаль, лесные орехи, кешью или бразильский орех). Или – возьмите готовые мюсли. Залейте порцию нежирным молоком. Подавайте со стаканом свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока.

4. Очень вкусный салатик.

Только продукты заготовьте с вечера: Немного грецких орехов, изюм (предварительно нужно чтобы он в воде размок), сельдерей, яблоко (сладкое), сметана. Все мелко порезать, заправить сметаной ( очень вкусно)! Пропорции на глаз.

5. Молочный коктейль с манго и бананом.

В блендере взбейте молоко, био-йогурт (простой или фруктовый), свежевыдавленный апельсиновый сок, порезанный банан и порезанная мякоть одного манго. Добавить по 1 ст ложке пшеничных ростков на человека и подсластите небольшим количеством меда.

6. Рис "Вкусный завтрак".

В кипящую воду положить рис, какао и чуть-чуть посолить. (рис можно замочить на ночь) Накрыть крышкой. Варить до готовности. Орехи измельчить ножом или при помощи кух. комбайна. Не мелко!Ананас (2 кольца) порезать на кусочки. В рис добавить мед, орехи, ананас, чуть-чуть корицы, масло грецкого ореха (или растительное без запаха). Перемешать. Украсить и на стол! (Рецепт с пошаговым фото: http://www.povarenok.ru/recipes/show/21886/)

7. Быстрый завтрак из цветной капусты.

Ингредиенты: Цветная капуста — 1/2 штЯйцо (по 2 на человека) — 4 шт

Разобрать капусту на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Быстро обжарить на растительном масле, посолить и залить взбитыми яйцами. Накрыть крышкой и до готовности. Если в момент обжаривания капусты добавить порезанную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) то получиться еще вкусней.

8. "Тыквенная каша с рисом и изюмом" на завтрак.

Ингредиенты: Тыква — 400 г, Молоко — 0,5 л, Рис круглый— 2/3 стак., изюм (горсть) Сахар — 2 ст. л., Ванилин, Соль

Тыкву почистить от кожуры, произвольно нарезать и сложить в посуду с антипригарным покрытием. (это можно сделать вечером заранее) Залить водой до половины. Варить до мягкости, а затем размять , добавить ваниль, сахар, соль, залить молоком. После закипания молока всыпать рис, изюм и сварить. Когда каша будет готова - добавить масло и поставить на 10 мин. в духовку. (можно и не ставить, если нет времени) Вот каша и готова. Приятного аппетита!(Рецепт с пошаговым фото: http://www.povarenok.ru/recipes/show/18405/ )

9. Мои любимые «Ленивые вареники» рецепт : здесь

К завтраку также можно подать:

- приготовленную накануне творожную запеканку

- Блинчики на кефире

- Оладьи кабачковые

- Оладьи с тыквой

- оладьи (с яблоками и др. фруктами),

- Сырники фруктовые

- горячие тосты с сыром и помидоркой,

- омлет с помидорами, сыром, кукурузой и зеленью,

- налистники с творогом, изюмом и курагой.