Ãðèáíîé ïàøòåò - ÷óäåñíûé âêóñ è íåïîâòîðèìûé àðîìàò! |

700 ã øàìïèíüîíîâ;
Ïðîìîéòå øàìïèíüîíû â ïðîòî÷íîé âîäå è î÷èñòèòå îò çàãðÿçíåíèé, åñëè ýòî ïîòðåáóåòñÿ. Íàðåæüòå èõ íà ïîëîâèíû, à çàòåì íà ñëàéñû.
Ïîìåñòèòå ñëàéñû â ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ è ïîñûïüòå âûáðàííûìè ñïåöèÿìè. Ôîðìû ïðè ýòîì ñìàçûâàòü íåîáÿçàòåëüíî.
Çàêðîéòå ôîðìû êðûøêàìè. Ó÷òèòå òî, ÷òî ãðèáû òåðÿþò ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå ïî÷òè ïîëîâèíó ñâîåé ìàññû.
Ïîñòàâüòå ôîðìû ñ ãðèáàìè â äóõîâêó, âêëþ÷åííóþ íà 180Ñ è òîìèòå èõ îêîëî 20-25 ìèíóò,ïîêà íå ïî÷óâñòâóåòå îò÷åòëèâûé àðîìàò ÷óòü ïîäæàðåííûõ ãðèáîâ.
Âûíüòå ãðèáû èç ôîðìû è ïåðåëîæèòå èõ â ìèñêó äëÿ âçáèâàíèÿ. Äîáàâüòå â íåå ñëèâêè.
Ïþðèðóéòå âñå â îäíîðîäíóþ ìàññó áëåíäåðîì. Ñëèâêè ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü äîìàøíèå – îíè îòëè÷íî ãóñòåþò è ïàøòåò áóäåò äåðæàòü ôîðìó.
Ïåðåëîæèòå âçáèòóþ ãðèáíóþ ìàññó â êðåìàíêó èëè ïèàëó è îõëàäèòå åå â òå÷åíèè ÷àñà.
Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî â ñêîâîðîäå èëè ñîòåéíèêå.
Çàëåéòå èì âåðõíèé ñëîé ïàøòåòà. Ñíîâà îõëàäèòå è, êîãäà ñëîé ìàñëà çàñòûíåò, ìîæåòå ïîäàâàòü! Ïàøòåò èç ãðèáîâ îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ÷åðíûì õëåáîì èëè êðóòîíàìè.
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