КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ - выглядит очень красиво, настолько красиво, что и есть жалко!

Четверг, 05 Июня 2014 г. 20:19 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ - выглядит очень красиво, настолько красиво, что и есть жалко!

Сейчас , пора, когда все мысли о предстоящем отпуске, отдыхе, планах на выходных… Мысли у всех разные, но желания время на кухне среди них нет точно. Самое время приготовить что-то достаточно простое, но в то же время сытное и вкусное. Сейчас сезон молодой картошки: отварная картошечка со сливочным маслом и укропом просто потрясающая, но хочется чего-то более интересного и необычного.
Картофельный пирог – это отличный выбор: он и готовится быстро, и сытный, и вкусный, и выглядит очень красиво, настолько красиво, что иногда его и есть жалко.

700 гр молодого картофеля
30 гр масла сливочного
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
6 ст.л. оливкового масла
3 луковицы
4 моркови
700 гр фарша
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. сухого орегано
4 средних спелых помидора
1 яйцо
0,5 ст томатного сока (можно использовать томаты в собственном соку, тогда жидкость из них добавить вместо томатного сока)
200 гр оливок
вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

Лук и морковь порезать кубиками. Приготовить фарш. Обжарить овощи на олив. масле минут 5. Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.

Добавить чеснок,орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус. Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость. В самом конце добавить порезанные пополам оливки. Выложить в блюдо для запекания.

Молодой картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка. В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно-мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.

Запекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.
koolinar.ru

Рубрики:

кулинария/-картоха

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atti/post326869261/">РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р™ РџРР РћР“ - РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ, РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РєСЂР°СЃРёРІРѕ, С‡С‚Рѕ Рё РµСЃС‚СЊ Р¶Р°Р»РєРѕ!</a><br/>РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р™ РџРР РћР“ -  РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ, РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РєСЂР°СЃРёРІРѕ, С‡С‚Рѕ Рё РµСЃС‚СЊ Р¶Р°Р»РєРѕ!

РЎРµР№С‡Р°СЃ , РїРѕСЂР°, РєРѕРіРґР° РІСЃРµ РјС‹СЃР»Рё Рѕ РїСЂРµРґСЃС‚РѕСЏС‰РµРј РѕС‚РїСѓСЃРєРµ, РѕС‚РґС‹С…Рµ, РїР»Р°РЅР°С… РЅР° РІС‹С…РѕРґРЅС‹С…вЂ¦ РњС‹СЃР»Рё Сѓ РІСЃРµС… СЂР°Р·РЅС‹Рµ, РЅРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЏ  РІСЂРµРјСЏ РЅР° РєСѓС…РЅРµ СЃСЂРµРґРё РЅРёС… РЅРµС‚ С‚РѕС‡РЅРѕ. РЎР°РјРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ, РЅРѕ РІ С‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ СЃС‹С‚РЅРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ. РЎРµР№С‡Р°СЃ СЃРµР·РѕРЅ РјРѕР»РѕРґРѕР№ РєР°СЂС‚РѕС€РєРё: РѕС‚РІР°СЂРЅР°СЏ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєР° СЃРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј Рё СѓРєСЂРѕРїРѕРј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Р°СЏ, РЅРѕ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ С‡РµРіРѕ-С‚Рѕ Р±РѕР»РµРµ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРіРѕ Рё РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРіРѕ. 
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі вЂ“ СЌС‚Рѕ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№ РІС‹Р±РѕСЂ: РѕРЅ Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Рё СЃС‹С‚РЅС‹Р№, Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, Рё РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ, РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РєСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atti/post326869261/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ - выглядит очень красиво, настолько красиво, что и есть жалко!