-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â atti

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Íàøè_ñõåìû Ññûëî÷êè_ìàëÿòàì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 07.05.2011
Çàïèñåé: 4002
Êîììåíòàðèåâ: 137
Íàïèñàíî: 4436


ïðîñòûå äîìàøíèå ÐÎÃÀËÈÊÈ ñ ìàêîì

Âîñêðåñåíüå, 21 Èþëÿ 2013 ã. 17:54 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 ïðîñòûå äîìàøíèå ÐÎÃÀËÈÊÈ ñ ìàêîì

Rogaliki-iz-drozhzhevogo-testa-s-makom (380x452, 107Kb)
Âîçäóøíûå ðîãàëèêè èç äðîææåâîãî òåñòà ñ ìàêîì è êèøìèøåì áóäóò ïðåêðàñíûì äîïîëíåíèåì ê ÷àøêå ÷åðíîãî êîôå.

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
Ñîñòàâ íà 15 – 20 øòóê

97974038_bake (42x41, 10Kb)Äëÿ äðîææåâîãî òåñòà:
ìóêà âûñøåãî ñîðòà – 225 ãð.
òâåðäûé ðàñòèòåëüíûé æèð – 25 ãð.
ñàõàð – 1 ñò. ëîæêà
ñëèâî÷íîå ìàñëî (ðàçìÿã÷èòü) – 150 ãð.
ÿéöî – 1 øò.
ñóõèå äðîææè – 2 ÷. ëîæêè áåç ãîðêè
ùåïîòêà ñîëè.
509749317 (75x125, 24Kb)Äëÿ íà÷èíêè:
ìåëêî ñìîëîòûå ñåìåíà ìàêà – 1 ñò. ëîæêà
ìîëîêî – 100 ìë + äëÿ ñìàçûâàíèÿ
ìàíêà – 2 ñò. ëîæêè
öåäðà 1 ëèìîíà
êèøìèø – 100 ãð.
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïðèñûïêè.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
Ìóêó âìåñòå ñ ñîëüþ ïðîñåèâàåì â áîëüøóþ ìèñêó, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíûé æèð è ðàñòèðàåì â êðîøêè.  öåíòðå äåëàåì óãëóáëåíèå. Ïîëîâèíó ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà ðàñòâîðÿåì â 5 ñò. ëîæêàõ õîëîäíîé âîäû, ïîñûïàåì ñóõèìè äðîææàìè. Äàåì ïîñòîÿòü 10 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå, ÷òîáû ñìåñü âñïåíèëàñü. Îñòàâøèéñÿ ñàõàð ðàçìåøèâàåì ñ ÿéöîì â 1 ñò. ëîæêå âîäû. ßè÷íóþ áîëòóøêó è âñïåíèâøóþñÿ äðîææåâóþ ñìåñü âëèâàåì â ìó÷íóþ ãîðêó. Çàìåøèâàåì ìÿãêîå äðîææåâîå òåñòî. Ïîâåðõíîñòü ïðèïûëèâàåì ìóêîé, âûêëàäûâàåì íà íåãî òåñòî è ñëåãêà âûìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè. Äàåì ðàññòîÿòüñÿ 10 ìèíóò â õîëîäèëüíèêå.

Èç ñëèâî÷íîãî ìàñëà ôîðìèðóåì ïðÿìîóãîëüíèê òîëùèíîé îêîëî 1 ñì. Äðîææåâîå òåñòî ðàñêàòûâàåì â êâàäðàò ðàçìåðîì íåìíîãî áîëüøå, ÷åì ìàñëÿíûé ïðÿìîóãîëüíèê. Ìàñëÿíûé áðèêåò êëàäåì â öåíòð òåñòÿíîãî êâàäðàòà. Êðàÿ òåñòà çàâîðà÷èâàåì ñî âñåõ ñòîðîí â öåíòð, ÷òîáû ïîëíîñòüþ çàêðûòü ìàñëî. Êðàÿ òåñòà õîðîøî ïðèæèìàåì è ðàñêàòûâàåì â ïîëîñó òàê, ÷òîáû å¸ äëèíà âòðîå ïðåâûøàëà øèðèíó. Ñêëàäûâàåì âòðîå è ïîìåùàåì íà 15 ìèíóò â õîëîäèëüíèê. Òåñòî ïîâîðà÷èâàåì íà ¼ îáîðîòà, ñíîâà ðàñêàòûâàåì â ïëàñò ïðåæíåãî ðàçìåðà, ñêëàäûâàåì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê. Âåñü öèêë ïîâòîðÿåì åùå äâàæäû ÷åðåç 15 ìèíóò.

Ìàê âñûïàåì â ìîëîêî è äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Ïîäìåøèâàåì ìàíêó è âàðèì äî ñîñòîÿíèÿ ãóñòîé îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâëÿåì öåäðó è êèøìèø, îñòàâëÿåì îñòûâàòü. Òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïëàñò òîëùèíîé ½ ñì, ñ ïîìîùüþ ôîðìî÷êè âûðåçàåì 15 – 20 êðóãîâ, â öåíòð êàæäîãî êëàäåì êóñî÷åê íà÷èíêè îâàëüíîé ôîðìû. Òåñòî âîêðóã íåå ñêàòûâàåì òàê, ÷òîáû ïî êðàÿì èçäåëèÿ ïîëó÷èëèñü çàîñòðåííûå êîí÷èêè. Çàãîòîâêè ïåðåêëàäûâàåì íà ïðîòèâíè, ñìàçàííûå ìàñëîì, øâîì âíèç, ôîðìèðóåì èõ â ôîðìå ïîëóìåñÿöà. Ñìàçûâàåì ìîëîêîì è ñòàâèì íà 1 ÷àñ â òåïëîå ìåñòî. ×òîáû ðîãàëèêè íå ðàññëàèâàëèñü – íàêàëûâàåì èõ êîíöû âèëêîé. Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 220°Ñ è âûïåêàåì 15 – 20 ìèíóò. Ðîãàëèêè ñ ìàêîì ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
kushatpodano-ru.ru
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/- ïå÷åíüêî

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó