На первой фотографии похоже на астру альпийскую, а дальше перед шмелём - похоже по листочкам калимерис вырезной, есть ещё такой же цветок у гетеропаппуса.
А из барбариса недавно прочитала у Ларисы Ворониной (http://www.liveinternet.ru/users/2180548/post372242751), что делают вино: "Барбарисовое вино очень полезно, потому что в ягодах содержится большое количество витаминов. Способ приготовления:на три кг ягод- 2 кг сахара, потом заливается 12 литров воды. После этого, перемешиваем все содержимое в емкости, надев резиновую перчатку. Спустя какое то время, можно попробовать и если не будет хватать сахара, можно еще досыпать. Когда вино полностью переиграет, его необходимо процедить и слить в чистую, заранее приготовленную емкость. Получается полезный и вкусный напиток".