Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíàÿ ðóëüêà- îò 1.5 äî 3 êã
×åñíîê-1 ãîëîâêà
Ïåòðóøêà-1 ïó÷îê
Ïåðåö,ñîëü
Ñâèíóþ ðóëüêó âàðèòü â âîäå 3-4 ÷àñà â çàâèñèìîñòè îò âåñà.
Íåìíîãî îõëàäèòü ðóëüêó è âûòàùèòü êîñòü.
Îòäåëèòü àêêóðàòíî øêóðêó è î÷èñòèòü îò íåå æèð
Ìÿñî ìåëêî ïîðåçàòü
Æèð ñìåøàòü ñ ìÿñîì,äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ ïåòðóøêó,÷åñíîê ,ïåðåö.
Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è ïîñîëèòü
Âçÿòü ëþáóþ ôîðìó (ó ìåíÿ ïðÿìîóãîëüíàÿ ñèëèêîíîâàÿ ôîðìà äëÿ êåêñà)
Íà äíî ôîðìû êëàäåì ïëåíêó,÷òî áû êðàÿ åå ñâèñàëè
Âûêëàäûâàåì â ôîðìó øêóðêó íà äíî è ïî áîêàì
Çàòåì íà øêóðêó êëàäåì ìÿñî è õîðîøî ïðèäàâëèâàåì åãî
Îõëàæäàåì ñàëüòèñîí â õîëîäèëüíèêå ïîä íåáîëüøèì ïðåññîì
íå ìåíåå 6 ÷àñîâ (ó ìåíÿ îõëàæäàëñÿ âñþ íî÷ü)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
|
|