Буженина по-польски


Буженина по-польски

Несколько необычный способ приготовления буженины. Раньше я ее готовила исключительно в духовке, но недавно нашла такой вот способ. Рецепт не быстрый. Готовится мяско около двух суток, но оно того стоит! А еще прямо в тему конкурса. Мясо подвергается сначала тепловой обработке, потом - холодильник, потом снова пламя и снова лед (точнее - холод)! Надеюсь всем понравится!

Ингредиенты: Свинина, Вода, Чеснок, Соевый соус, Сметана, Горчица, Сахар, Соль, Лавровый лист, Перец черный.

Веер из свинины, начиненный овощами

Ингредиенты: 2 кг свинины (шейка), 3 помидора, 3 болгарских сладкий переца (паприка); 1 морковь небольшая, 1 баклажан, 1 головка чеснока, 1 головка репчатого лука, зелень (петрушка, укроп), соль, фольга, деревянные шпажки.

рецепт

Рулетики мясные к праздничному столу

Ингредиенты:

-Свиное филе - 700 г
-Грибы - 500 г
-Лук репчатый - 2 шт
-Яйцо куриное - 2 шт
-Сыр твердый - 150 г
-Сливки - 1 стакан
-Соль - по вкусу
-Перец черный молотый - по вкусу
-Масло подсолнечное - 40 г

Приготовление:

Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.

Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.

Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.

Добавьте тертый сыр.

Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.

На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.

Загните мясо.

И заверните в рулетик.

Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.

Такие же действия проделайте со всем мясом.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.

Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.

Полейте рулетики сливками.

Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!http:
//gotovimvmeste.mirtesen.ru/

Мясо в горшочке под сырной шапочкой

Ингредиенты:
Свинина - 300 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр
Майонез
Соль, перец, зелень, специи по вкусу

Приготовление:
Свинину и картофель порезать на маленькие кусочки, морковь - соломкой, лук нашинковать, сыр потереть на мелкой терке. Свинину посолить, поперчить, можно добавить разные специи или сушеную зелень по вкусу. В горшочек положить на дно картофель, затем морковь, лук, свинину. Каждый слой смазать майонезом, залить кипяченой водой до верхнего слоя, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке в течении часа. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Мясные оладьи

Очень-очень вкусно и быстро!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Мы были на отдыхе и нам приготовили это блюдо, всем очень понравилось, я попросила рецепт у повара и решила приготовить дома сама, это действительно очень вкусно и просто!!!!!!!

Читать далее...

Мясо в "термосе"

 Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…

Ингредиенты для "Мясо в "термосе""

Читать далее

 

Нежная говядина в горшочке!

Нежная говядина в горшочке!

Продукты:
1 кг говядины
4 крупных луковицы
2 ст.л. растительного масла

Для соуса:
1 ч.л. муки или крахмала
1 ч.л. любимой горчицы
½ ч.л. соли
1 стакан сметаны
А также один большой керамический горшок или казан, или же несколько небольших горшочков.

Поставьте разогревать духовку на 180 градусов.

Читать далее...

Ветчина домашняя

далее

Рецепт гречаников от Наташи Имшенецкой

---

---

Читать далее...

Пышки

  Ингредиенты:  
  2 яйца 
  3-4 ст.л. сахара
  щепотка соли
   ваниль
  1/2 ч.л. соды 
   3 ст.л. сметаны (с горкой)
   1 ст. л . водки  (необязательно).
  
    Приготовление:

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 38 - Чак-чак – традиционное блюдо татарской кухни
Часть 39 - Шоколадные крендельки
Часть 40 - Пышки
Часть 41 - Волшебные кексы

Лодочки из слоёного теста



картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые - 3-4 шт (маленькие)
тесто слоеное - 500 гр. (у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт. (смазать лодочки)
сыр твердый - 50 гр. (для посыпки лодочек, но можно и без него)

Безумно вкусный и простой сахарный

 пирог "Tarte au sucre"- под таким названием я его нашла в интернете.

Для пирога нам потребуется:

Тертый пирог к чаю

Мука - 3,5-4 стакана + мука для посыпки противня

Масло сливочное - 200 г

Сахар - 0,6 стакана

Яйца - 2 шт.

Майонез -2 ст. ложки

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Пирог на выходные.

Ингредиенты:
Тесто:
5 яиц,
250 гр. сахара,
5 ст. ложек какао
300 гр. растопленного маргарина,
200 гр. сметаны,
250 гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя
Приготовление:
Все смешать, тесто разделить на 2 части (2 листа),
печь коржи 15 минут при темп-ре 180 градусов.
Крем: 400 мл. жирных сливок, 2 ст . ложки сахара, 2 пакетика ванилина-все взбить миксером, к концу добавить 200 гр.сметаны
Крем намазать на 1 корж,сверху уложить 2-й, полить глазурью.
Глазурь: 2 ст. л. какао, 4 ст. л. жирных сливок и 3/4 пачки сахарной пудры (примерно 190 гр) -все смешать и нанести на корж.
Пирог лучше делать заранее, после приготовления поставить в холод,чтобы начинка хорошо застыла. Приятного аппетита!

туника(мини-платье)

описание модели http://domosed-ka.ru/yarko-goluboe/

 

Сеточччччка

1.
Соблазнительный пуловер
Размер: обхват груди 68 см, длина изделия 61 см, длина рукава 45 см.

Материал: около 200 г х/б пряжи, крючок № 1,5. Плотность вязания: 9 арок и б р. из возд. п. и ст. б/н. = 10 х 10 см.

УЗОРЫ
Основной узор: вязать по схеме (арки из 6 возд. п.). Узор «розетки»: вязать по схеме и описанию.
1-й р.: связать кольцо из 6 возд. п.
2-й р.: провязать в кольцо 6 ст. с н., между ст. вязать по 5 возд. п.
3-й р.: в арки из 5 возд. п. вязать 2 ст. б/н., 4 ст. с н., 2 ст. б/н. Соединить розетки на линии 4-го р.
Узор «край»: вязать по описанию: 3 возд. п., 1 ст. б/н., 3 ст. с н., 1 ст. б/н.

ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ

Перед и спинка: вязать по схеме выкройки.
1-й р.: набрать 304 возд. п.
2-й р.: вязать 2 возд. п. и 1 ст. с н. в каждую 2-ю возд. п.
3-й р.: вязать арки из 6 возд. п. в каждую 2-ю арку из 2 возд. п., ст. б/н.

Далее вязать по схеме осн. узора. Вязать деталь по кругу. При достижении высоты 44 см продолжать вязать раздельно. Для пройм по каждой стороне убавить 3 см. На высоте 54 см начать формирование выреза горловины. На высоте 61 см завершить вязание. На спинке сформировать вырез горловины на высоте 56 см. На высоте 61 см завершить вязание.

Рукав: связать 12 розеток и соединить их. Первую розетку соединить с
линией плеча. Слева и справа продолжать вязать основным узором по направлению сверху вниз. Убавления для рукава выполнять на внутренней линии со стороны розеток. На высоте 45 см завершить вязание и обвязать края рукавов узором «край».
Сборка: выполнить плечевые швы. Связать 20 розеток для оформления линии выреза горловины. Обвязать линию выреза узором «край».


2.
Ажурный пуловер с цветочным мотивом

Вам потребуется: 250 г пряжи (100% хлопок); крючок №2,5. Диаметр цветочного мотива 1 (схема 4.1) = 15,5 см.

Описание работы: вязать мотивы 1, соединяя каждый последующий единениями по 3 свободных арочки). В промежутки между мотивами 1 при вывязывании лепестков из 17 возд. п.: вместо 9-й возд. петли подцепочки, после чего закончить лепесток. Для модели выполнено 52 мотива 1 и 50 мотивов 2.


3.

меланжевое мини-платье

Читать далее

 

http://www.cxemi-vyazaniya.ru/vyazanie-dlya-zhensc...lanzhevoe-mini-plate-4666.html

 

полосатый жакет

описание модели на сайте http://parijanka.net/index.php?option=com_content&...mp;id=2760:--1769-phildar-2546

Белый жакет

Читать дальше