Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÏÐßÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ×¨ÐÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÎÉ
Ïèðîã î÷åíü ïðîñòîé, äóìàþ, ñïðàâèòñÿ è ðåáåíîê, âðåìåíè óõîäèò íåìíîãî, à ðåçóëüòàò äîâîëüíî íåîáû÷íûé.. Âïðî÷åì, ñåé÷àñ ñàìè âñå óâèäèòå.
Íàì íóæíî:
1-1,5 ñòàêàíà ñâåæåé ñìîðîäèíû (ìîæíî áðàòü è äðóãèå ÿãîäû)
1 ñò. ìóêè
1 ñò. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà + åùå 0,5 ñò. ê ÿãîäàì
50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÿéöî
100 ãð æèðíîé ñìåòàíû
1 ÷.ë. äóøèñòîãî ïåðöà ãîðîøêîì (ìåíüøå ìîæíî, à áîëüøå íå íóæíî!)
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
×òî äåëàåì:
1. Ìåëêî ðàñòîëêèòå â ñòóïêå ïåðåö è âàíèëüíûé ñàõàð. Àðîìàò ïîòðÿñàþùèé.
2. Ïðîñåÿííóþ ìóêó ñìåøàéòå ñ ñîëüþ è äîáàâüòå ñàõàð.
3. Òåïåðü ê ìóêå äîáàâüòå ïåðåö ñ ñàõàðîì.
4. Íàðåæüòå ìàñëî êóñî÷êàìè è òîæå äîáàâüòå ê ìó÷íîé ñìåñè
5. Ïëþñ ñìåòàíà è ÿéöî
6. Çàìåñèòå òåñòî è îòïðàâüòå íà ïîë÷àñà â ìîðîçèëêó. Ìîæåòå ñðàçó ðàçäåëèòü åãî íà äâå íåðàâíûå ÷àñòè.
À ÷åðåç 30 ìèíóò ó âàñ óæå ïðèñûïàí ìóêîé ïðîòèâåíü è âñå ãîòîâî ê ïðîäîëæåíèþ êîëäîâñòâà.
ß íå äåëèëà òåñòî ïðåäâàðèòåëüíî, ïîýòîìó ñäåëàþ ýòî ïðÿìî ñåé÷àñ. Îíî íå ñèëüíî çàìåðçëî, òàê ÷òî âñå ïðîñòî: îäíó ÷àñòü ðàñêàòàéòå â ïëàñò, óäîáíåå äàæå ðàçìÿòü ðóêàìè (î÷åíü òîíêî íå íóæíî!), ñäåëàéòå áîðòèêè. À âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà ïîêà îñòàâüòå.
7. Ñìîðîäèíó âûìîéòå è ñìåøàéòå ñ ñàõàðîì. Ìîæíî è ñðàçó âûëîæèòü åå íà ïëàñò òåñòà, à çàòåì ïðèñûïàòü ñàõàðîì. (Íà âñÿêèé ñëó÷àé ïåðåä òåì, êàê âûêëàäûâàòü ÿãîäû, ÿ äîáàâèëà ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè).
8. Ïîëó÷àåòñÿ òàê: òåñòî-ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè-ñìîðîäèíà-ñàõàð. Ñâåðõó ïîêðîøèòå îñòàâøååñÿ òåñòî.
Ìèíóò íà 45 â äóõîâêó ïðè 180 ãðàäóñàõ.
Ïîðà ê ñòîëó!
