Пирог из цуккини с орехами

 

  Это сладкий пирог, в котором можно использовать и кабачки, и цуккини. По вкусу он напоминает влажный кекс. Вкус кабачков практически не слышен, зато имбирь, орехи и кардамон приведут Вас в полный восторг! 

Время приготовления – 1 час 30 минут.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Цуккини – 2 шт. (или кабачки),
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар – 150 гр.,
• Мука – 200 гр.,
• Подсолнечное масло – 150 мл,
• Разрыхлитель – 1 пакетик или 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом,
• Имбирь (сухой) – 0,5 ч. ложки или натертый корень имбиря – 1 ч. ложка,
• Кардамон – 7 зернышек,
• Грецкие орехи – 200 гр.,
• Сахарная пудра – 2 ст. ложки. 

Читать далее...