Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Давайте купим к празднику ценную рыбу, дорогую, но...филе и небольшой кусок, граммов 500...

РЫБА В ПИКАНТНОМ СОУСЕ

Палтус ( лосось, семга), нарезать на полоски , шириной 2-3 см. ,
обвалять каждую в майонезе с чесноком и перцем,
уложить в кастрюлю,
сверху залитьсухим белим вином , чтоб покрыла ,
положить целый стебель сельдерея
и один разрезанный на четыре части помидор.
Когда закипит, выдавить сок половинки лимона ,
добавить соль , сахар , что бы получилась кисло- сладкая подливка.
Пусть покипит на небольшом огне 15-20 мин.

Потрясающе вкусно и в горячем, и в холодном виде.