1. Второй день хожу лечить зубы. Послезавтра опять пойду, только не думайте, что очень нравится. А что делать?

2. Сделала себе подарок для подъема настроения - купила три елочных игрушки и пульт к телевизору, а то старый уже в руках рассыпается.

3. Куплю себе любимой в подарок (уже выбрала) новый комплект белья в бело-бордовую полосочку с белым кружевом. Красиво. А уж как я в нем хороша, м-мм...

4. И о погоде: второй день идет снег. Холодно. А мама только что позвонила и сказала, что папа ходил в лес и принес корзину опят. Уже мороженных. Теперь вот она ждет, пока они разморозятся, чтобы перебрать, а то руки очень мерзнут.

1. Сочень с яблоками. Тесто: 250 гр. творога, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 125 гр. маргарина, 3 стакана муки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя. Начинка: 5 яблок. Замесить тесто, разделить на две неравные части, раскатать два коржа, на бОльший уложить очищенные и порезанные яблоки, накрыть меньшим, защипать края. Выпекать в духовке. От себя смажу верхний корж сметанкой и посыплю "листочками" миндаля. Мысли вслух: а муки не многовато будет?

2. Суп с картофельными клецками. 1,5 л воды, 500 гр. телятины, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 желтка, 2 ст. ложки сметаны, укроп. Для клецек: 5 отварных картофелин, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 80 гр. муки, соль. Из мяса и целых овощей сварить бульон, овощи вынуть бульон процедить, мясо порезать на кусочки. Корень петрушки можно выбросить, а лук и морковь натереть на терке вместе с картошкой, посолить, добавить масло, яйцо и муку, хорошо перемешать - получится тесто для клецек. Сделать пробную клецку и сварить ее в бульоне. Если будет расплываться - добавить еще муки; сделать клецки и варить, говорят, лучше частями. В суповую миску вбить желток, добавить сметану, залить очень горячим супом, размешать, посыпать укропом.

3. Это не совсем рецепт, а скорее эксперимент. Хочу купить завтра бараньи ребрышки, замариновать их на ночь, а потом пожарить. Рецепт маринада (в оригинале предлагается для свиного шашлыка): на 3 кг мяса 0,5 стакана красного сухого вина, 0,5 стакана кислого гранатового сока, сок 1 лимона, 4 луковицы, специи (соль-перец-хмели-сунели далее по вкусу), 2-3 ст. ложки оливкового масла. Если буду готовить все же баранину, возьму, разумеется, специи для баранины. А вместо лимона у меня будет лайм.

P.S.: В прошлые выходные сырное печенье не получилось - не смогла замесить тесто, все буквально рассыпалось вруках, в результате запекла, как ленивый пирог, одним коржом, да и вкус не понравился. А вот лосось в сливках удался (справедливости ради должна признаться, что купила не лосося-горбушу, а семгу), да и брюссельская капуста порадовала. Рекомендую.

Основные рабочие органы руководителя (про голову и мозги в ней не говорим, ибо руководители без мозгов, а тем более без головы не наш контингент, хотя и такие бывают, но сейчас не о них) - это ноги, язык и шея. Ноги, ибо волка, как известно, ноги кормят. Язык - чтобы убалтывать, а  иногда и облизывать клиентов. А шея очень важна в случае, если вызовет на ковер вышестоящее руководство и захочет ее намылить. Ведь если не окажется шеи, то придется подставлять жопу, в которую вложено столько финансовых и временнЫх инвестиций (продукты, на которых она росла, диетические продукты, от которых она худела, антицеллюлитные кремы и массажи, а также часы дни недели месяца, проведенные в изнурительных занятиях спортом-фитнесом-танцами), чтобы она была упругая, гладкая и красивая, что жопу мы теперь, как полковое знамя - никому и никогда.

http://www.liveinternet.ru/users/shpilka/post22877566/

Маленький кошмар моей жизни - телефонные звонки ко мне домой сестры и родителей (которые переняли эту привычку у сестры). Они уже лет пять неизменно начинаются со слов:

- Привет! Что ты делаешь?

С одной стороны, их интерес, может быть даже забота, а с другой, как говорится, вопрос мне ясен, меня ответ затрудняет. Не всегда удобно ответить, что именно ты делала в тот момент, когда позвонили, а иногда просто не хочется говорить. Врать - унизительно, и тоже не хочется. Пробовала отучать задавать этот вопрос - бесполезно. В общем, это такая индивидуальная маленькая банальность в моей жизни, от которой меня начинает трясти.

Пожаловалась. Всем спасибо, всех жаль, все свободны.

Вместо эпиграфа. У меня вчера вырубился интернет - трафик выбрала - прям на самом интересном месте. Делала заказ  в OZONе, по случаю скидок книжки покупала. А скидки действовали вчера последний день. А мне, которая весь месяц думала, заказывать книги или нет, страсть, как читать захотелось. Ну, думаю, надо куда-то зайти, где есть интеренет, отправить таки заказ. Зашла на главпочтамт. А-ААААааааа... Я то думала, что Советского Союза больше нет. Оказалось есть, во всяком случае у нас на почте. Судите сами: 1) давно уже я нигде не видела, чтобы где-нибудь кто-нибудь так расстраивался при виде клиента, готового заплатить деньги, как девушка, в одиночестве скучавшая в "пункте коллективного доступа в интернет"; 2) давно уже меня не выставляли откуда-нибудь за 15 мин. до конца работы заведения. Ну и, собственно, главное. Завещание:

ДЕТИ МОИ, ЗАПИШИТЕ, А ЛУЧШЕ ЗАПОМНИТЕ: ИНТЕРНЕТ ДОЛЖЕН БЫТЬ ВЫСОКОСКОРОСТНЫМ!! АМИНЬ.

- Глоток у меня маленький, не больше наперстка. О! как желудок у котенка.

И еще:

- У тебя в машине подушка безопасности есть? Нет? Тогда хотя бы пуховую с собой вози...

Лосось в соусе из сливок (на 2 порции): 350 гр филе лосося; 1 средняя морковка; 15 гр масла; 45 мл белого вина; 60 мл двойных сливок (? - куплю 20%-ные); соль, перец; 30 гр свежего укропа. Ну, с приготовлением все понятно - морковку натереть-порезать, спассеровать на масле, влить вино-сливки, посолить-поперчить, довести до кипения и положить филе лосося, нарезанное кубиками, через 10 мин. готово. Подать с укропом. От себя внесу следующие корректировки: филе лосося предварительно замариную в белом вине с солью-перцем, а вот резать не стану - положу порционными кусками, не хочу, чтобы суп-пюре получился. На гарнир думаю приготовить брюссельскую капустку... ну, там, отварить ее, свежемороженую, до полуготовности, потом обжарить в маслице до готовности. И, может, горсточку домашних гренок из багета французского прибавить.

Сырное печенье с грецкими орехами (на 30 шт.): 115 гр муки, 1/4 ч.ложки кайенского перца; щепотка порошка горчицы, щепотка соли; 85 гр сливочного масла, нарезанного кубиками; 85 гр зрелого сыра чеддер, натертого на терке; 55 гр грецких орехов, мелко порезанных. Смешать все "порошковые" ингридиенты, добавить сыр-масло, вымесить тесто. Сделать из теста шарики, обвалять в грецких орехах. Выпекать в духовке при 190'С. Но и тут я внесу свои коррективы: вместо кайенского перца я возьму тмин, грецкие орехи введу в тесто, а вместо чеддера возьму козий сыр.

В бификефире содержится

молочнокислых организмов - не менее 1*10⁷ КОЕ/г;

бифидобактерий - не менее 1*10⁶ КОЕ/г;

пищевая ценность (содержание в 100 г) жир - 2,5 г; белок - 2,8 г; углеводы - 3,6 г; калорийность - 53 ккал.

В пакете 500 г кефира, 10 г кефира остались на стенках пакета, 3 г - на кружке. Сколько молочнокислых организмов, бифидобактерий, жиров, белков, углеводов и килокалорий я употребила, если известно, что кефиром я ни с кем не делилась?

Вся контрабанда делается в Одессе, на Малой Арнаутской улице. А у нас теперь все импортные лекарства делаются в третью смену на заводе Брынцалова (и не только).

А говоря серьезно, если принимать во внимание, чем мы лечимся, неудивительно, что здоровые люди в стране наперечет, чудо - что до сих пор столько еще живы.

Cамую печальную оговорку Президент сделал в самом начале, отвечая на вопрос ведущего о том, что удалось сделать.  Он рассказывал, что Россия практически расплатилась с внешними долгами, когда у него вместо фразы "мы никому не должны" вдруг вырвалось "мы никому не нужны".

Без комментариев с моей стороны.

От Dr_Grig, согласно инструкциям

1. Схвати ближайшую книгу
2. Открой на странице 123.
3. Найди третье предложение.
4. Помести оное в своем ЖЖ... вместе с этими инструкциями.
5. Не пытайся выбрать книгу, возьми ту, которая ближе других в данный момент.

Какими я вижу взаимоотношения между подчиненными и руководителем, т.е. между "верхом" и "низом"?

Уж небо осенью дышало,

Уж реже солнышко блистало.

Короче становился день,

Лесов таинственная сень

С печальным шумом обнажалась,

Ложился на поля туман,

Гусей крикливых караван

Тянулся к югу. Приближалась

Довольно скучная пора -

Стоял ноябрь уж у двора.

Ответ на вопрос в анкете о знании иностранного языка: "Ни один иностранный язык так и не смог овладеть мною."

- Алло, это секс по телефону?

-Да, мой сладкий!

- Теть Тань, позовите маму...

Глаза и мозг требуют устроить разгрузочный день, а пищеварительная система жаждет продолжения банкета (в смысле пожрать).

Заявленные в вечернее меню пятницы булочки с сыром удались на славу. Очень рекомендую!! Единственно, оговорю: если вы не любите сочетание сыра с виноградом, то продумайте соус или какое-то дополнение - без винограда было бы суховато на вкус. А если любите, то запаситесь необходимыми ингридиентами, и - вперед. Смерть фигуре.

А в субботу я готовила так называемые французские тефтельки. Так и не поняла, почему тефтельки, и что в них французского: 300 гр. отварной говядины, 250 гр. картофельного пюре без молока, 1 луковица. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета, говядину мелко нарезать, все смешать, сформировать тефтельки (я бы их скорее назвала крокеты), запанировать в муке или в сухарях, обжарить в масле. У меня дома они подавались с маминой квашеной капусткой, приправленной репчатым луком и подсолнечным маслом.

Речью владеют все, а ум дан не многим.

Ландау любил говорить, ссылаясь на древних мудрецов: "Нам дозволено судьбой счастье с женщиной любой".

Алекс. Иосифов. Шальников на вопрос академика Алиханова о П.Л.Капице:

- Шурочка, скажи, твой новый шеф, кто он? Человек или скотина?

Ответил:

- Он - кентавр. Не с того конца зайдешь, лягнет, да еще как.

Капица же (к которому после того намертво прилипло прозвище "кентавр"), работая молодым у Резерфорда, прозвал своего шефа крокодилом. Со временем обнародовав эту кличку в Кембридже, объяснял, что, мол, в России крокодилы в большом почете, они-де не поворачивают голову назад. Резерфорд знал об этом прозвище и, спустя годы, сказал Капице: "Я знал, что вы прозвали меня крокодилом, хорошо, что не ослом". А когда строилось здание новой лаборатории Резерфорда, одним из элементов декора фасада стал барельеф - крокодил, изготовление которого оплатил Капица, а Нильс Бор снял с него отпечаток и держал у себя дома.