Ингредиенты:

куриная печень - 400 г
овсяные хлопья - 1 горсть
яйцо - 1 шт
листья салата - 100 г
хурма - 2 шт
красный лук - 1 головка
подсолнечное масло без запаха - ¾ стакана
бальзамический (или красный винный) уксус - 1 ст. ложка
неострая горчица - 1 ч. ложка
мед - 1 ч. ложка
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Печенку помыть, обсушить полотенцем. Если кусочки больше грецкого ореха, то разрезать их пополам.

2. При использовании крупных овсяных хлопьев измельчить их в блендере, высыпать на тарелку, добавить соль, перец, перемешать. Слегка взбить в пиале яйцо. Обмакнуть каждый кусочек печени в яйце и обвалять в овсянке.

3. На среднем огне разогреть в сковороде с высокими бортиками растительное масло. Обжарить печенку в течение пяти минут.

4. Красный лук нарезать полукольцами, хурму - ломтиками. Смешать все ингредиенты для заправки - оставшееся масло, уксус, горчицу и мед. Полить соусом листья салата, лук и хурму. Тщательно перемешать.

5. Достать готовую печенку из сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Салат и куриную печень разложить по тарелкам.
 

Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"