Торт с яблочным пюре.

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 21:45 + в цитатник

Цитата сообщения elenaslava

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт с яблочным пюре. На столько воздушный, нежный торт получается, что нет слов. Надо попробовать!

Торт с яблочным пюре

Описание: Угощайтесь! На столько воздушный, нежный торт получается, что нет слов. Надо попробовать!

Ингредиенты для "Торт с яблочным пюре":

Тесто

Мука пшеничная — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 пач.

Яблочный слой

Пюре фруктовое ( Используем яблочное) — 500 г
Молоко — 60 мл
Пудинг ванильный — 1 пач.

Сырно-сливочный слой

Сыр сливочный (Филадельфия Маскарпоне) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.

Рецепт "Торт с яблочным пюре":

Масло растопить и немножко остудить.
добавить сахар и взбить.
По одному добавлять яйца, не переставая взбивать.

Смешать муку и разрыхлитель теста.
добавить к взбитой смеси и взбить.

Подготовленную форму смазать маслом. форма 23 см.
Вылить тесто и выпекать при 160 гр. 20 минут!

Готовый корж оставить остывать, можно в форме.

Яблочное пюре вылить в кастрюльку и поставить на огонь.
В молоке развести пудинг и, постоянно помешивая, добавить к теплому пюре.
Довести до кипения и варить 3-5 минут.
Оставить остывать.

Отделить желтки от белков.
Любой сливочный сыр взбить с желтками.
Добавить ванильный сахар.

Белки взбить со щепоткой соли.
Под конец добавить 1 ст. ложку сахара.
Взбитые белки добавить к сырной массе.
Аккуратно перемешать.

У моей формы не высокий бортик.
Поэтому мне пришлось придумывать, как выйти из положения.
Кольцо от другой формы поставила на форму с корпусом.
Вот так.
Вы можете использовать специальное кольцо или бумагу для печения.