Ингредиенты
Любая красная слабосоленая рыба - 250 граммов;
Яйца - 5 штук;
Майонез - 250 граммов;
Сметана - 200 граммов;
Сыр твердый - 200 граммов;
Масло сливочное - 50 граммов;
Маслины без косточек - 1/2 банки;
Лимон - 1-2 колечка;
Листья салата;
Укроп;
Молотый черный перец

Приготовление:
Отварить яйца, отделить белки от желтков.
Потереть отдельно на терке белки и желтки.
Нарезать рыбу на недлинные полоски или ломтики.
Потереть сыр.
Нарезать маслины (каждую на четыре части).
Из одного колечка лимона достать мякоть либо натереть на терке цедру от двух колечек. У меня - мякоть.
Сливочное масло положить в морозилку не меньше, чем на полчаса.
Приготовить соус. Смешивать майонез и сметану, добавить укроп.Перемешать.
Блюдо смазать майонезно-сметанно-укропным соусом.
Порвать салат и выложить его на смазанное соусом блюдо.
Положить белки.
Затем желтки.
Смазать майонезно-сметанно-укропным соусом.
Положить сыр и посыпать его черным перцем. Смазать соусом.
Положить мякоть лимона или его цедру.
Положить рыбу.
Достать из морозилки сливочное масло и натереть его на мелкой терке.
Посыпать салат маслом. Кстати, гораздо удобнее его тереть не на тарелочку (как у меня), а сразу на салат.
Положить маслины. Смазываем майонезно-сметанно-укропным соусом.
Повторять все слои с самого начала один или два раза, за исключением лимона. Лимон больше не кладем.
Украсить салат рыбой, стружкой масла и маслинами.
Салат готов!

С 8 марта и приятного аппетита!

СПАСИБО сайту "Пальчики оближешь"