Ингредиенты:
150 г. бисквитного печенья
100 г. сливочного масла
Для начинки:
1 ст. желатина
650г. персиков
100 г. сахара
450 г. йогурта
250 г. густых сливок
сок и тертая цедра 1 лимона

Приготовление:
Форму выстелить пергаментом.
Печенье размять в крошку, соединить со сливочным маслом и плотно уложить. Охладить.
Замочить желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.
Персики протереть с сахаром, часть оставить для оформления.
Ввести половину распущенного желатина, перемешать и выложить 3/4 части на охлажденный корж.
Охладить.
Соединить йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, ввести оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложить на корж с желе.
Сверху нанести оставшееся желе. Охлаждать в течение 3 часов.

Приятного аппетита!

СПАСИБО сайту "Пальчики оближешь"