Закуска из баклажанов:
Баклажаны нарезать кружочками, выложить в форму и посолить. Помидоры нарезать кружками и выложить сверху, чуть посолить. Сверху на помидоры выложить немного соуса.
Соус: сметану соединить с майонезом (можно и без него), чуть посолить, добавить тертый чеснок (количество по вашему вкусу).
Сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности (35 минут при 170-180 градусах)

Приятного аппетита!