Без заголовка |
Бигус (или бигос) – очень аппетитное и сытное второе блюдо, которое готовят, как правило, из двух видов белокочанной капусты (квашеной и свежей) и мяса. Нередко состав такого кушанья дополняют грибами или копченой колбасой, черносливом, пряностями, а иногда и вином, что делает его еще ароматнее и вкуснее. Технология приготовления бигуса достаточно проста, но занимает немало времени. Сначала такие продукты, как мясо, грибы, колбаса обжариваются, а капуста тушится. Затем все соединяется в одной большой емкости (это может быть кастрюля или глубокая сковорода), перемешивается и тушится все вместе до готовности.
Сегодня на обед мы приготовим бигус в мультиварке из квашеной капусты. Для обжаривания и тушения продуктов в это блюдо можно использовать любые жиры (масло сливочное или растительное, маргарин или сало). Мы же остановимся на топленом свином сале.
Подать бигус из квашеной капусты с мясом и грибами к столу можно вместе с картофелем (отварным или пюре, запеченным или жареным) либо с кусочком хлеба.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-1-150x103.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-1-150x103.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-1-300x207.jpg 300w" width="450" />
Очищаем, промываем все ингредиенты, требующие предварительной обработки, и нарезаем удобным для нас размером.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-2-150x94.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-2-150x94.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-2-300x187.jpg 300w" width="450" />
Шампиньоны складываем в сухую сковороду и выпариваем из них влагу – это займет не более 6-7 минут. Затем бросаем в грибы немного топленого сала вместе с острыми овощами (а это у нас чеснок и лук) и обжариваем еще столько же времени.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-3-150x99.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-3-150x99.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-3-300x199.jpg 300w" width="450" />
Между делом растапливаем и хорошенько прогреваем в чаше мультиварки топленое сало, бросаем в него кусочки мяса и, задав умному аппарату режим «Жарка», в течение примерно 20 минут обжариваем при открытой крышке до легкой поджарки. Добавляем к мясу хорошо отжатую квашеную капусту, вливаем с полстакана воды и, переключив режим на «Тушение», готовим теперь уже плотно закрыв мультиварку крышкой.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-4-150x89.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-4-150x89.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-4-300x177.jpg 300w" width="450" />
Через четверть часа отправляем в чашу свежую капусту вместе с томатной пастой, перемешиваем (пластмассовой ложкой или силиконовой лопаткой) и продолжаем тушить, долив еще немного водички.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-5-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-5-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-5-300x179.jpg 300w" width="450" />
Спустя 25 минут закладываем в мультиварку все остальные ингредиенты (обжаренные грибочки, морковь, чернослив и специи), добавляем воды столько, насколько жидким хотим получить конечный результат (примерно со стакан), перемешиваем и продолжаем готовить в режиме «Тушение» еще полчаса.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-6-150x83.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-6-150x83.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-6-300x166.jpg 300w" width="450" />
То есть в целом само тушение длится 70 минут – именно это время можно сразу установить на таймере, а потом только открывать крышку мультиварки для добавления очередных ингредиентов.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-7-150x91.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-7-150x91.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-7-300x183.jpg 300w" width="450" />
К столу готовый бигус подаем в горячем виде. Приятного аппетита!!!
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-150x114.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...bigus-v-multivarke-150x114.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...bigus-v-multivarke-300x227.jpg 300w" title="Как приготовить бигус в мультиварке рецепт с фото:" width="450" />
Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123.jpg 500w" title="Бигус в мультиварке для детей" width="300" />Бигус (или в оригинале бигос) это традиционное блюдо Польши, Беларуси и Литвы. Там его готовят с квашеной капусткой и копченостями. Сейчас можно найти много вариантов бигуса. В него добавляют свежую капусту, грибочки, чернослив, пряные травы. Если говорить просто, то бигус — это тушеное мясо с капустой. Я предлагаю вам простой рецепт бигуса в мультиварке для детей (им же тоже хочется чего-нибудь вкусненького и необычного). Готовить его очень легко и быстро. Блюдо получается вкусным, сытным, а главное полезным. Говядина в рационе детей нужна для профилактики анемии, а капуста содержит много витаминов и полезных микроэлементов. К тому же мы не будем обжаривать ингредиенты, а протушим их, что значительно полезнее. Уверена, вашим малышам это блюдо понравится!
Говядину нужно порезать мелко. Во-первых, это сократит время приготовления. Во-вторых, ребенку будет удобнее жевать. Капусту нашинковать. Лук порезать.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09115-300x183.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09115-300x183.jpg 300w" width="500" />В чашу мультиварки выложить капусту, мясо, лук и приправы. У меня были покупные. Там в составе паприка красная и зеленая, лук, морковь, зелень. В сезон свежих овощей можно порезать еще один помидор без кожицы.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09130-300x163.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09130-300x163.jpg 300w" width="500" />
Посолить по вкусу. Влить в чашу воду. Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 1 час 20 минут.
Бигус для детей в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123-300x170.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123-300x170.jpg 300w" width="500" /> Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.
Автор фото рецепта: Ангелина Королева
Бигус (или бигос) – очень аппетитное и сытное второе блюдо, которое готовят, как правило, из двух видов белокочанной капусты (квашеной и свежей) и мяса. Нередко состав такого кушанья дополняют грибами или копченой колбасой, черносливом, пряностями, а иногда и вином, что делает его еще ароматнее и вкуснее. Технология приготовления бигуса достаточно проста, но занимает немало времени. Сначала такие продукты, как мясо, грибы, колбаса обжариваются, а капуста тушится. Затем все соединяется в одной большой емкости (это может быть кастрюля или глубокая сковорода), перемешивается и тушится все вместе до готовности.
Сегодня на обед мы приготовим бигус в мультиварке из квашеной капусты. Для обжаривания и тушения продуктов в это блюдо можно использовать любые жиры (масло сливочное или растительное, маргарин или сало). Мы же остановимся на топленом свином сале.
Подать бигус из квашеной капусты с мясом и грибами к столу можно вместе с картофелем (отварным или пюре, запеченным или жареным) либо с кусочком хлеба.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-1-150x103.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-1-150x103.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-1-300x207.jpg 300w" width="450" />
Очищаем, промываем все ингредиенты, требующие предварительной обработки, и нарезаем удобным для нас размером.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-2-150x94.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-2-150x94.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-2-300x187.jpg 300w" width="450" />
Шампиньоны складываем в сухую сковороду и выпариваем из них влагу – это займет не более 6-7 минут. Затем бросаем в грибы немного топленого сала вместе с острыми овощами (а это у нас чеснок и лук) и обжариваем еще столько же времени.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-3-150x99.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-3-150x99.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-3-300x199.jpg 300w" width="450" />
Между делом растапливаем и хорошенько прогреваем в чаше мультиварки топленое сало, бросаем в него кусочки мяса и, задав умному аппарату режим «Жарка», в течение примерно 20 минут обжариваем при открытой крышке до легкой поджарки. Добавляем к мясу хорошо отжатую квашеную капусту, вливаем с полстакана воды и, переключив режим на «Тушение», готовим теперь уже плотно закрыв мультиварку крышкой.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-4-150x89.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-4-150x89.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-4-300x177.jpg 300w" width="450" />
Через четверть часа отправляем в чашу свежую капусту вместе с томатной пастой, перемешиваем (пластмассовой ложкой или силиконовой лопаткой) и продолжаем тушить, долив еще немного водички.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-5-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-5-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-5-300x179.jpg 300w" width="450" />
Спустя 25 минут закладываем в мультиварку все остальные ингредиенты (обжаренные грибочки, морковь, чернослив и специи), добавляем воды столько, насколько жидким хотим получить конечный результат (примерно со стакан), перемешиваем и продолжаем готовить в режиме «Тушение» еще полчаса.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-6-150x83.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-6-150x83.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-6-300x166.jpg 300w" width="450" />
То есть в целом само тушение длится 70 минут – именно это время можно сразу установить на таймере, а потом только открывать крышку мультиварки для добавления очередных ингредиентов.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-7-150x91.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...igus-v-multivarke-7-150x91.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...gus-v-multivarke-7-300x183.jpg 300w" width="450" />
К столу готовый бигус подаем в горячем виде. Приятного аппетита!!!
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/bigus-v-multivarke-150x114.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...bigus-v-multivarke-150x114.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...bigus-v-multivarke-300x227.jpg 300w" title="Как приготовить бигус в мультиварке рецепт с фото:" width="450" />
Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123.jpg 500w" title="Бигус в мультиварке для детей" width="300" />Бигус (или в оригинале бигос) это традиционное блюдо Польши, Беларуси и Литвы. Там его готовят с квашеной капусткой и копченостями. Сейчас можно найти много вариантов бигуса. В него добавляют свежую капусту, грибочки, чернослив, пряные травы. Если говорить просто, то бигус — это тушеное мясо с капустой. Я предлагаю вам простой рецепт бигуса в мультиварке для детей (им же тоже хочется чего-нибудь вкусненького и необычного). Готовить его очень легко и быстро. Блюдо получается вкусным, сытным, а главное полезным. Говядина в рационе детей нужна для профилактики анемии, а капуста содержит много витаминов и полезных микроэлементов. К тому же мы не будем обжаривать ингредиенты, а протушим их, что значительно полезнее. Уверена, вашим малышам это блюдо понравится!
Говядину нужно порезать мелко. Во-первых, это сократит время приготовления. Во-вторых, ребенку будет удобнее жевать. Капусту нашинковать. Лук порезать.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09115-300x183.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09115-300x183.jpg 300w" width="500" />В чашу мультиварки выложить капусту, мясо, лук и приправы. У меня были покупные. Там в составе паприка красная и зеленая, лук, морковь, зелень. В сезон свежих овощей можно порезать еще один помидор без кожицы.
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09130-300x163.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09130-300x163.jpg 300w" width="500" />
Посолить по вкусу. Влить в чашу воду. Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 1 час 20 минут.
Бигус для детей в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!
/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123-300x170.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/01/DSC09123-300x170.jpg 300w" width="500" /> Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.
Автор фото рецепта: Ангелина Королева
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
