-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Arusja

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.05.2012
Çàïèñåé: 22839
Êîììåíòàðèåâ: 334
Íàïèñàíî: 23192


Áåç çàãîëîâêà

×åòâåðã, 11 Îêòÿáðÿ 2018 ã. 14:09 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 10 ðåöåïòîâ âêóñíûõ îìëåòîâ

Screenshot-66 (700x512, 606Kb)
1) ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÉ ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈÉ ÎÌËÅÒ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ßéöî êóðèíîå 2 øòóêè
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 35 ã
● Ìîëîêî 20 ìë
● Ëóê çåëåíûé 1 ïó÷îê
● Ïîìèäîðû ÷åððè 5 øòóê
● Ñûð ïàðìåçàí 50 ã
● Ðîñòêè ãîðîõà ìàø ïî âêóñó
● Ñîëü ïî âêóñó
● Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà ðàçáèòü â ìèñêó. Âëèòü ìîëîêî, ñëåãêà ïåðåìåøàòü ñ ïîìîùüþ âåí÷èêà.Äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè, ùåïîòêó ïåðöà è åùå ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.Ðàñòîïèòü íà ñêîâîðîäå íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà (íà ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðå), çàòåì óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó äî ñðåäíåé âåëè÷èíû è âëèòü ÿè÷íóþ ñìåñü.Òåì âðåìåíåì, ìåëêî íàðåçàòü çåëåíûé ëóê è ïîìèäîðû ÷åððè (êàæäûé íà äâå ÷àñòè).

Ïîñëå òîãî, êàê îìëåò äîñòèãíåò ñîñòîÿíèÿ, êîãäà íèæíÿÿ åãî ÷àñòü ïîäæàðèòñÿ, à ñâåðõó îí îñòàíåòñÿ æèäêîâàòûì, âûëîæèòü íà îäíó åãî ñòîðîíó ïîìèäîðû, íåìíîãî çåëåíîãî ëóêà è ëèñòüåâ ðîñòêîâ ãîðîõà ìàø. Ïîñûïàòü òåðòûì ïàðìåçàíîì.Ñëîæèòü îìëåò ïîïîëàì è ïåðåëîæèòü íà òàðåëêó.Ñâåðõó óêðàñèòü ëèñòüÿìè ðîñòêîâ ãîðîõà ìàø, çåëåíûì ëóêîì è ïîäàâàòü ê ñòîëó.

2) "ÎÌËÅÒ ÆÍÅÖÎÂ"

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 2 íåáîëüøèå ëóêîâèöû
● 4 öâåòêà ãâîçäèêè
● 75 ìë óêñóñà
● 4 ÿéöà
● 2 ñò. ë. ìîëîêà
● 2-3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
● ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé ïåðåö
● ñîëü

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Çàìàðèíîâàòü ëóê (íà 10-12 ÷àñîâ).  î÷èùåííûå è âûìûòûå ëóêîâèöû âîòêíóòü ïî äâà áóòîí÷èêà ãâîçäèêè. Ïîìåñòèòü ëóêîâèöû â íåáîëüøóþ ñòåêëÿííóþ èëè ýìàëèðîâàííóþ åìêîñòü è çàëèòü óêñóñîì. Åñëè óêñóñ íå ïîëíîñòüþ ïîêðûë ëóê, òî äîëèòü äî âåðõà õîëîäíîé âîäîé. Ïî èñòå÷åíèþ âðåìåíè äëÿ ìàðèíîâàíèÿ âûíóòü ëóê èç æèäêîñòè è óäàëèòü ãâîçäè÷êè. Òîíêî íàøèíêîâàòü ëóê è îáæàðèòü åãî äî ðóìÿíîñòè íà îëèâêîâîì ìàñëå.

Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, âûíóòü èç ñêîâîðîäû ñ ïîìîùüþ øóìîâêè è íàêðûòü, ÷òîáû íå îñòûâàë.
Ðàçáèòü ÿéöà â ìèñêó, äîáàâèòü ìîëîêî, ñîëü è ïåðåö. Ñëåãêà âçáèòü ñìåñü âèëêîé, âûëèòü â ñêîâîðîäó, ãäå æàðèëñÿ ëóê, è æàðèòü ñ îäíîé ñòîðîíû äî ãîòîâíîñòè. Ïîñûïàòü îìëåò ïðèãîòîâëåííûì ëóêîì, ñâåðíóòü â ðóëåò èëè ñëîæèòü ïîïîëàì. Ïîäàâàòü áëþäî ãîðÿ÷èì!
3) ÎÌËÅÒ Ñ ÌÎÖÀÐÅËËÎÉ È ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ßéöî êóðèíîå 3 øòóêè
● Ïîìèäîðû ÷åððè 4 øòóêè
● Ñûð ìîöàðåëëà 50 ã
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 20 ã
● Áàçèëèê çåëåíûé 20 ã
● Ìàñëî îëèâêîâîå ïî âêóñó
● Ñîëü ïî âêóñó
● Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà ñìåøàòü ñ ñîëüþ è ïåðöåì. ñêîâîðîäå íà ñëèâî÷íîì ìàñëå íåìíîãî ïðèïóñòèòü ïîìèäîðû è çàëèòü ÿéöàìè. Ñåêóíä ÷åðåç äâàäöàòü äîáàâèòü ìîöàðåëëó, íàðåçàòü ëèñòüÿ áàçèëèêà è ñíÿòü ñ îãíÿ.Íà îäíó ìèíóòó îñòàâèòü ñêîâîðîäó îñòûâàòü, ïîñëå ÷åãî ïîëèòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîäàâàòü.

4) ÎßÊÎÄÎÍ
(ÿïîíñêèé îìëåò ñ ðèñîì è êóðèöåé)

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ôèëå êóðèíîå 300 ã
● Ëóê ðåï÷àòûé 1 ãîëîâêà
● Ðèñ ½ ñòàêàíà
● ßéöî êóðèíîå 3 øòóêè
● Ñîóñ ñîåâûé 6 ñòîëîâûõ ëîæåê
● Ñàõàð 2 ñòîëîâûå ëîæêè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Íà ñðåäíåì îãíå ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó è âëèòü â íåå øåñòü ñòîëîâûõ ëîæåê ñîåâîãî ñîóñà.Êàê òîëüêî ñîåâûé ñîóñ íà÷íåò êèïåòü, áðîñèòü â ñêîâîðîäó ëóêîâûå ïîëóêîëüöà è ïîñûïàòü ñâåðõó ñàõàðîì.Ãîòîâèòü, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, äâå-òðè ìèíóòû.Òåì âðåìåíåì êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè — ñèëüíî èçìåëü÷àòü ìÿñî íå íóæíî, ãîòîâûå ëîìòèêè äîëæíû îñòàòüñÿ ñî÷íûìè è ïëîòíûìè.

Ïîëîæèòü êóðèöó â ñêîâîðîäó è ïåðåìåøàòü ñ ñîóñîì. Êîãäà ìÿñî ïîáåëååò ñ îäíîé ñòîðîíû, ïåðåâåðíóòü àêêóðàòíî ëîìòèêè è ïîòóøèòü åùå ïàðó ìèíóò. Êóðèíîå ôèëå ãîòîâèòñÿ óäèâèòåëüíî áûñòðî: ìàêñèìóì òðè-÷åòûðå ìèíóòû. îòäåëüíîé ìèñêå âèëêîé èëè âåí÷èêîì áûñòðî âçáèòü ÿéöà â îäíîðîäíóþ ñìåñü. Äîáàâëÿòü ñîëü ïðè ýòîì íå íóæíî — ñîåâûé ñîóñ, â êîòîðîì òóøèòñÿ ìÿñî, è òàê äîñòàòî÷íî ñîëîí.Âûëèòü ÿè÷íóþ ñìåñü íà ñêîâîðîäó, ñòàðàÿñü ðàâíîìåðíî ïîêðûòü âñå ìÿñî. Íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé è ãîòîâèòü îìëåò òðè-÷åòûðå ìèíóòû, íå ìåøàÿ, ïîêà ÿéöà êàê ñëåäóåò íå ñõâàòÿòñÿ.

Çåëåíûé ëóê èçìåëü÷èòü. Íà ñåðâèðîâî÷íóþ òàðåëêó âûëîæèòü ãîðêîé òåïëûé ðèñ, ñâàðåííûé íà ïàðó.
Ñâåðõó íà ðèñ àêêóðàòíî âûëîæèòü îìëåò — äëÿ óäîáñòâà åãî ìîæíî ðàçäåëèòü ëîïàòêîé íà òðåóãîëüíûå ñåãìåíòû. Ïîñûïàòü îÿêîäîí èçìåëü÷åííûì çåëåíûì ëóêîì — è ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì.

5) ÎÌËÅÒ Ñ ËÎÑÎÑÅÌ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ïåðåö êàéåíñêèé ïî âêóñó
● Óêðîï 5 ã
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 10 ã
● Ñûð òâîðîæíûé 100 ã
● Ëîñîñü ñîëåíûé 100 ã
● ßéöî êóðèíîå 6 øòóê
● âîäêà 25 ã.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 ìèñêå âçáîëòàòü ÿéöà ñ âîäêîé è ïåðöåì.Ðàñòîïèòü íà ñêîâîðîäå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ìàñëî ëó÷øå êëàñòü åùå íà õîëîäíóþ ñêîâîðîäó. Êàê òîëüêî ìàñëî ðàñòàåò è íà÷íåò ñëåãêà øèïåòü, íàäî âûëèòü íà ñêîâîðîäó ÿéöà ñ âîäêîé è ïåðöåì è æàðèòü äî òîãî ìîìåíòà, ïîêà ñàìûé âåðõíèé ñëîé áóäåò åùå ñëåãêà æèäêîâàò, à êðàÿ è íèç áóäóò óæå âïîëíå ãîòîâûìè, â ÷åì ìîæíî óáåäèòüñÿ, ïîïðîáîâàâ ïðèïîäíÿòü êðàé îìëåòà ëîïàòêîé.

Íà ýòîì ñàìîì ìåñòå íàäî âûëîæèòü íà ïîëóæèäêóþ ñåðåäèíó îìëåòà ëîìòèêè ñëàáîñîëåíîãî ëîñîñÿ, ðàçìàçàòü ïî ëîñîñþ òâîðîæíûé ñûð, ïîñûïàòü ðóáëåíûì óêðîïîì è ïðè ïîìîùè ëîïàòêè çàâåðíóòü îìëåò ñ äâóõ ñòîðîí îò êðàÿ ê öåíòðó, îáðàçîâàâ ÷òî-òî âðîäå êîíâåðòà.Ïðîäåëàâ ýòî, íàäî âûêëþ÷èòü îãîíü è äàòü îìëåòó äîãîòîâèòüñÿ ñ ïîëìèíóòû íà æàðó, íàêîïèâøåìñÿ âíóòðè ñêîâîðîäû.

6) ÎÌËÅÒ Ñ ÏÐßÍÛÌÈ ÒÐÀÂÀÌÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ßéöî êóðèíîå 3 øòóêè
● Ïåòðóøêà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
● Óêðîï 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 20 ã
● Ñîëü ïî âêóñó
● Ïåðåö áåëûé ìîëîòûé ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà ñìåøàòü ñ ñîëüþ, ïåðöåì è íàðóáëåííûìè òðàâàìè.  ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî.
ßéöà âëèòü â ñêîâîðîäó íà ñëèâî÷íîå ìàñëî, êàê òîëüêî îíî íà÷íåò èíòåíñèâíî øêâàð÷àòü. Êàê òîëüêî îìëåò íà÷íåò ãóñòåòü, ïîäâåðíóòü ëîïàòêîé åãî êðàÿ ê öåíòðó, ïîñëå ÷åãî ñíÿòü ñ îãíÿ è íåñêîëüêî ñåêóíä äîòîìèòü íà æàðó, îñòàâøåìñÿ â ñêîâîðîäå.

7) ÒÎÐÒÈËÜß
(èñïàíñêèé îìëåò)

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êàðòîôåëü 280 ã
● Ëóê ðåï÷àòûé 120 ã
● ßéöî êóðèíîå 5 øòóê
● Ïîìèäîðû 1 ã
● Çåëåíûé ãîðîøåê 1 ñòàêàí
● Ìàñëî îëèâêîâîå 3 ñòîëîâûå ëîæêè
● Ñîëü ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè è íàðåçàòü î÷åíü òîíêî. Ïîñûïàòü ñîëüþ.Ïî÷èñòèòü ëóê, ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêó è ìåëêî ïîðóáèòü.Îñòðûì íîæîì íàðåçàòü ïîìèäîðû.Âëèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà â ñêîâîðîäêó. Ðàçîãðåòü íà ñðåäíåì îãíå.Äîáàâèòü êàðòîôåëü è îáæàðèòü åãî â òå÷åíèå 5 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.Äîáàâèòü ëóê è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Íàêðûòü ñêîâîðîäêó êðûøêîé è óìåíüøèòü îãîíü. Ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü.ßéöà ðàçáèòü â áîëüøóþ ìèñêó è âçáèòü âèëêîé, òàê ÷òîáû ñìåøàòü æåëòêè è áåëêè. Äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö.

Êîãäà êàðòîôåëü è ëóê áóäóò ãîòîâû, äîáàâèòü èõ â ìèñêó ñ ÿéöàìè.Äîáàâèòü ïîìèäîðû è ãîðîøåê. Äîáàâèòü îñòàâøóþñÿ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà â ñêîâîðîäêó è ðàçîãðåòü íà ñðåäíåì îãíå, ïðèáëèçèòåëüíî 1 ìèíóòó.Âëèòü ñìåñü ÿèö è îâîùåé â ñêîâîðîäêó. Óìåíüøèòü îãîíü. Ãîòîâèòü íà ñàìîì ñëàáîì îãíå 15 ìèíóò.
Êîãäà ïî÷òè âñÿ æèäêîñòü íà ïîâåðõíîñòè îìëåòà èñïàðèòñÿ, ïåðåâåðíóòü åãî íà äðóãóþ ñòîðîíó è ãîòîâèòü åùå 5 ìèíóò.

8) ÎÌËÅÒ Ñ ÑÛÐÎÌ È ÁÅËÛÌ ÕËÅÁÎÌ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ßéöî êóðèíîå 3 øòóêè
● Ñûð 50 ã
● Õëåá áåëûé 50 ã
● Ìîëîêî 3 ñòîëîâûå ëîæêè
● Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ìÿêîòü áåëîãî õëåáà íàìî÷èòü â ìîëîêå, ðàçìÿòü, ïðèáàâèòü ñûðûå ÿéöà, âñå ýòî õîðîøî âçáèòü ëîæêîé, âñûïàòü íàòåðòûé ñûð, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü, âûëèòü íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì è æàðèòü, êàê íàòóðàëüíûé îìëåò.Ýòîò îìëåò ìîæíî âûëèòü íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì è çàïå÷ü â äóõîâîì øêàôó. Îìëåò áóäåò î÷åíü ïûøíûì, åñëè ïîëîâèíó áåëêîâ îòäåëèòü, âçáèòü â ïåíó è ïåðåä çàïåêàíèåì ñìåøàòü ñ ïðèãîòîâëåííîé ìàññîé.

9) ÍÅÆÍÛÉ ÎÌËÅÒ Ñ ÑÛÐÎÌ È ÃÐÈÁÀÌÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Øàìïèíüîíû ñâåæèå 4 øòóêè
● ßéöî êóðèíîå 4 øòóêè
● Ñûð òâåðäûé 50 ã
● Ñëèâêè 25%-íûå 3 ñòîëîâûå ëîæêè
● Ñîëü ïî âêóñó
● Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
● Òðàâû ïðîâàíñêèå ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Íà ñêîâîðîäó âûëîæèòü ñëèâêè è îñòàâèòü âûïàðèâàòüñÿ.Íàðåçàòü òîíêî øàìïèíüîíû, äîáàâèòü â ñëèâêè. Ãîòîâèòü íà ñèëüíîì îãíå. ìèñêå âáèòü ÿéöà, íàòåðåòü ñûð, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñïåöèè è ñíîâà õîðîøåíüêî âçáèòü.Äîáàâèòü â ãðèáû ÿè÷íóþ ñìåñü, ñëåãêà ïåðåìåøàòü, óáàâèòü îãîíü ( íî íå î÷åíü ñèëüíî) è íàêðûòü êðûøêîé.Ãîòîâèòü, ïîñòîÿííî ïðîâåðÿÿ, ÷òîáû íå ïîäãîðåë.

10) ÑËÀÄÊÈÉ ÎÌËÅÒ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 2 ñòîëîâûå ëîæêè
● Ñàõàð 2 ÷àéíûå ëîæêè
● ßáëîêè êðàñíûå 1 øòóêà
● Ñëèâêè 35%-íûå 2 ñòîëîâûå ëîæêè
● ßéöî êóðèíîå 1 øòóêà
● Ïóäðà ñàõàðíàÿ ¼ ÷àéíîé ëîæêè
● Ìîëîêî ñãóùåííîå âàðåíîå 2 ñòîëîâûå ëîæêè
● Ñîëü ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè 1 áîëüøîå êðàñíîå ÿáëîêî. ñêîâîðîäå (äèàìåòðîì 25 ñì) ðàñòîïèòü íà óìåðåííîì îãíå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Êîãäà ïåíà èñ÷åçíåò, äîáàâèòü ñàõàð, è ïîìåøèâàÿ, äîæäàòüñÿ, êîãäà îí ïîëíîñòüþ ðàñòàåò (ïðèìåðíî 1 ìèíóòà). Âûëîæèòü â ñàõàð äîëüêè ÿáëîêà è îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà (5-8 ìèíóò).Âçáèòü âèëêîé ÿéöà ñî ùåïîòêîé ñîëè. Âûëèòü ÿè÷íóþ ñìåñü íà ÿáëîêè è ãîòîâèòü ïðèìåðíî 2 ìèíóòû, ïåðèîäè÷åñêèå ïîäîäâèãàÿ ñëåãêà ïîäæàðåííûå êðàÿ îìëåòà ê öåíòðó.

Êîãäà îìëåò áóäåò ïî÷òè ãîòîâ, îñòàâàÿñü ÷óòü æèäêèì â öåíòðå, âûëèòü â ñåðåäèíó îìëåòà íåìíîãî ãóñòûõ æèðíûõ ñëèâîê è ïîëîæèòü 2 ëîæêè âàðåíîé ñãóùåíêè.Ïîääåòü îìëåò ñ îäíîé ñòîðîíû ïëàñòèêîâîé ëîïàòêîé è çàâåðíóòü òðåòü îìëåòà âíóòðü. Íàêëîíèòü ñêîâîðîäó íàä òàðåëêîé òàê, ÷òîáû îìëåò ñîñêîëüçíóë ñî ñêîâîðîäû. Êîãäà ïîëîâèíà îìëåòà áóäåò óæå íà òàðåëêå, ðåçêî ïåðåâåðíóòü ñêîâîðîäó òàê, ÷òîáû îìëåò ñëîæèëñÿ â òðóáî÷êó. Ðàçäåëèòü îìëåò íà 2 ïîðöèè è ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì.


1.
1050 (604x562, 94Kb)

2.
1051 (604x412, 88Kb)

3.
1052 (604x402, 59Kb)

4.
1053 (600x400, 101Kb)

5.
1054 (604x356, 63Kb)

6.
1055 (560x377, 81Kb)

7.
1056 (604x441, 92Kb)

8.
1057 (604x453, 111Kb)

9.
1058 (604x402, 107Kb)

10.
1059 (604x403, 88Kb)

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó