750 г мясного фарша
2 кг крупных помидоров
1 луковица, тертая
3 зеленых перца
2 красных перца
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
зира
масло для смазывания посуды

В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить.
Разрезать помидоры на 3 части, не дорезая до конца, чтобы получились кармашки.
Между ломтиками помидора положить мясо.
Выложить помидоры в посуду для запекания, смазанную маслом, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать.
Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры.
Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 градусов и готовить еще 10 минут.
Подавать горячими.

http://interesbook.ru/