ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ îáæàðèòü ñ ëóêîì äî ìÿãêîñòè, íàðåçàâ ïðîèçâîëüíî. Çàïðàâèòü áóëüîíîì è âîäîé, äîáàâèòü êóêóðóçó (íå âñþ - ïàðó ëîæåê îñòàâèòü íà óêðàøåíèå). Äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Øàã 2
Èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì. Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ñèòî è äîâåñòè äî âêóñà ñîëüþ, ïåðöåì. Äîáàâèòü 10-15 ã êóíæóòíîãî ìàñëà.
Øàã 3
Îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ ÷åñíîêîì, ñîëüþ è ïåðöåì êðåâåòêè, êàëüìàðû è ðûáó. Óêðàñèòü êèíçîé, ëóêîì, êóíæóòíûì ìàñëîì, êóêóðóçîé è ñóõèì ÷èëè.