Без заголовка

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 16:53 + в цитатник

Цитата сообщения GALZIMA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Интересные хитрости в кулинарии.

ИНТЕРЕСНЫЕ ХИТРОСТИ В КУЛИНАРИИ

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Размять в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке, необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Чтобы сок из пирога с фруктовой или ягодной начинкой во время выпечки не убегал и не подгорал на противне- воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

10. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

11. Для пряностей вредны : свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

12. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

13. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.

Источник

<center><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/48627/50025318.5b0/0_ea7c1_f7bcc4cd_XL.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="552" width="760"> <tr><td>  </td></tr></table><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/249782/50025318.5b0/0_ea7bf_dfbd9adf_XL.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="30" width="760"><tr><td style="padding:0px 40px 0px 40px" align="center"> <font color="#006600" face="Georgia" style="font-size:20px"><b>  <i>    ***Здесь будет ваш текст ***<br />  <br /><br />
</i>  </b></font></td></tr></table><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/236239/50025318.5b0/0_ea7c0_f0528bbd_XL.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="162" width="760"><tr><td valign="top"><center><a title="Заходите в гости" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//www.liveinternet.ru/users/galzi/" target="_blank"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/9092/50025318.1ca/0_ab3bf_b5e36840_L.gif" /></a></center></td></tr></table></center>

Серия сообщений "Полезные советы":

Часть 1 - Кофе как лекарство: 15 удивительных свойств напитка
Часть 2 - ЧАЙ АНТИАППЕТИТ
...
Часть 27 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек.
Часть 28 - Мандариновый сезон.
Часть 29 - Интересные хитрости в кулинарии.

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/arusja/post416854129/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рµ С…РёС‚СЂРѕСЃС‚Рё РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё.

РРќРўР•Р Р•РЎРќР«Р• РҐРРўР РћРЎРўР Р’ РљРЈР›РРќРђР РР

1. Рљ СЃРјРµСЃРё С‚РІРѕСЂРѕРіР° СЏР№С†Р° РјСѓРєРё РґР»СЏ СЃС‹СЂРЅРёРєРѕРІ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. РћРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РїС‹С€РЅРµРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРµРµ.

2. РЁРєСѓСЂРєРё СЃ СЃР°Р»Р° С…РѕСЂРѕС€Рѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїСЂРё РІР°СЂРєРµ С…РѕР»РѕРґС†Р° РёР· Р»СЋР±РѕРіРѕ РјСЏСЃР° РҐРѕР»РѕРґРµС† РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РіСѓСЃС‚РѕР№ РІ С€РєСѓСЂРєРµ РјРЅРѕРіРѕ Р¶РµР»РёСЂСѓСЋС‰РёС… РІРµС‰РµСЃС‚РІ.

3. РЎРµРєСЂРµС‚ Р±РѕСЂС‰Р°: СЃРІРµРєР»Сѓ РґР»СЏ Р±РѕСЂС‰Р° РЅСѓР¶РЅРѕ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РІР°СЂРёС‚СЊ С†РµР»РёРєРѕРј РІ Р±СѓР»СЊРѕРЅРµ РІСЃРµ РІСЂРµРјСЏ РїРѕРєР° РІР°СЂРёС‚СЃСЏ Р±СѓР»СЊРѕРЅ. Р—Р°С‚РµРј РјСЏСЃРѕ Рё СЃРІРµРєР»Сѓ РІС‹РЅСѓС‚СЊ, Р±СѓР»СЊРѕРЅ РїСЂРѕС†РµРґРёС‚СЊ Рё РІР°СЂРёС‚СЊ Р±РѕСЂС‰ РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ СЃР°РјРѕРј РєРѕРЅС†Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІР°СЂРµРЅСѓСЋ СЃРІРµРєР»Сѓ РїРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СѓР¶Рµ РіРѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/arusja/post416854129/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка