Ингредиенты:

350 г пшеничной муки;

200 г сливочного масла;

200 г изюма;

200 г сахара;

2 яйца;

0,5 чайной ложки соды.

Для глазури:

50 г маргарина;

25 г шоколада;

2 чайных ложки порошка какао;

1 ст. ложка сахарной пудры.

Яйца с сахаром подогреваем на водяной бане до 50 °С, взбиваем, добавляем муку, растопленное масло, промытый  изюм. Всё хорошо вымешиваем.

Вымешенное пластичное тесто распределяем ровным слоем по противню, предварительно смазав его жиром и подпылив мукой, выпекаем при 240 С 15-20 минут.

Остывшие пласты смазать любым любимым джемом и покрыть шоколадной глазурью. Когда глазурь остынет, ножом, нагретым в горячей воде, нарезать прямоугольниками 4,5-5 см и шириной 1,5-2 см.

Приятного чаепития!