Как славно зимой открыть банку с помидорками. К мясу — самое оно!  Сладкие консервированные помидоры на зиму сделать легко.

Продукты:

На 3-литровую банку:

• Помидоры — 2-2,5 кг.
• Соль — 2 ст. ложки
• Сахар — 3-6 ст. ложки
• Уксус 9% — 3 ст. ложки
• Зелень сельдерея — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый горошком — 2-3 шт.
• Перец черный горошком — 5-7 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец горький — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем, отбираем плоды средней величины. Подготавливаем специи, укроп, сладкий перец, лук, сельдерей, чеснок.

Укладываем на дно банки перец горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень, чеснок, лук и сладкий перец.

Наполняем банку помидорами.

Заливаем кипятком и даём немного остыть.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем на 3-литровую банку 2 столовые ложки соли и 3 столовых ложки сахара, кипятим и заливаем маринадом банки, не забывая добавить 0,5 рюмки уксуса (3 ст. ложки).

После того, как залили маринадом банки, закатываем крышки закаточной машинкой, укутываем и оставляем сладкие помидоры в банках остывать.

Приятного аппетита!

http://ferma-biz.ru/recepty/zagotovki/pomidory-na-zimu/sladkie-pomidory-na-zimu.html