Тыкву нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и отварить.

Воду слить, а тыкву протереть, добавить теплое молоко, разведенные в молоке дрожжи, яйца и муку, сахар и соль.

Тесто хорошо вымешать и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, после чего добавить растительное масло.

Испечь блины. Подавать полив, растопленным сливочным маслом