Печень сначала немножко маринуется в паприке с чесноком, а потом тушится в соево-медовом маринаде. Необычно, но очень вкусно.

Из чего готовить:

Печень индюшачья – 500г. Можно взять другую печень.

Мед – 1 ст. ложка

Соль – 0,5 ст. ложки

Соевый соус – 3 ст. ложки

Томатная паста – 2 ст. ложки – 60г

Чеснок – 3 зубчика

Паприка сладкая (молотый красный перец) – 0,5 ст. ложек

Крахмал – 1 ст. ложка

Лук репчатый – 1 крупная луковица – 100г

Масло растительное – 3 ст. ложки

Приготовление

Печень слегка отбить и потом порезать на полоски.

Сложить печень в миску. Добавить крахмал, паприку, соль,  пропущенный через пресс чеснок и 2 ст. ложки растительного масла. Хорошо перемешать и оставить мариноваться  на 20 минут.

Для соуса в мед влить 50 мл горячей воды. Перемешать, чтобы мед растворился. Добавить соевый соус и томатную пасту. Хорошо перемешать.

Порезать лук тонкими четвертькольцами.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, выложить печень и обжарить ее на сильном огне со всех сторон. Добавить порезанный лук. Жарить, помешивая 5-7 минут.

Влить соус, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 7-10 минут.

Подавать печень горячей. На гарнир я приготовила овощные торьятеллы – лапшу с добавками овощей.

Готовила печень по рецепту Алии .

Приятного аппетита!