Этот пирог получился чисто случайно - как всегда, надо было что-то быстро и вкусно приготовить. Получилось безумно мягко, нежно, вкусно, а главное... СЫРНО!! Хранить это сырное счастье в накрытом виде и перед подачей разогреть в микроволновке. Попробуйте - вам понравится!!

• Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
• Крем фреш (или густая сметана, для теста) — 200 г
• Сыр сливочный (с зеленью, типа Филадельфии, для теста) — 150 г
• Майонез (для теста) — 2-3 ст. л.
• Мука пшеничная (для теста) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (для теста) — 1/2 пакет.
• Соль (для теста)
• Перец черный (для теста)
• Фета (или брынза, для начинки) — 200 г
• Сыр твердый (тёртый, у меня Гауда, для начинки) — 200 г

Сначала сделать тесто: В миске смешать яйца, сметану, сливочный сыр и майонез.

Всё это хорошенько взбить. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы. Добавить перец и соль по вкусу. Соли буквально щепотку - фета достаточно солёная.

Собираем пирожок: Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см) Вылить в форму половину теста и равномерно расправить.

Фету натереть на тёрке. Добавить тёртый сыр и перемешать. Сверху на тесто равным слоем высыпать сыры.

Залить второй половиной теста и разровнять.

Отправить в разогретую до 200 градусов на 30 минут. Готовый пирог достать и дать 5-10 минут постоять в форме.

Потом достать из формы и... кушать подано. Вот и всё!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/18800/"]Сырный заливной пирог "Лентяйка" [/url]