Цитата сообщения Коська_Мяу Ряженка в мультиварке


Ингредиенты:

-3 л молока
-0,3 л сметаны

Способ приготовления:

Из 3-х л молока + 0,3 л сметаны 25% = 2,6 л ряженки.

Молоко довести до кипения на режиме "Варка на пару", затем перевести в режим "Тушение" - 5,5 часов, возле кастрюли прыгать не надо, закрыл и пошел заниматься своими делами .



1.


Подождать пока остынет (до 40 градусов), развести сметану (у меня была 25% жирности) этим же молоком, влить в кастрюльку, закрыть и оставить на ночь. Утром все готово!

Результат видите - это что-то! Я очень люблю ряженку, но с магазинной ряженка домашняя ни в какое сравнение не идет, молочко получилось коричневое.

Сделала вывод: чем большей жирности сметана, тем гуще ряженка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Еще рецепты на: http://saechka.ru/kitchen/670/5936