Приготовление: В сотейнике растопить растительное и сливочное масла, выложить куриные бедрышки и обжарить с двух сторон до появления золотистых проблесков. Выложить мясо из сотейника..
Подлить в сотейник оливковое масло и обжарить в нем лук. Затем чеснок, раздавленный ножом и порезанный крупными кусками, крупно тертую морковь. Подлить бульона или просто воды, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут. Слегка присолить.
Порезать соломкой сладкий перчик, отправить в сотейник. Затем тонкую колбаску (у меня была чайная) порезать кружочками, сверху покрошить небольшое количество чабера и базилика (можно и другую травку по вкусу), всё хорошо перемешать, выложить курицу, поперчить, а сверху накрыть квашеной капустой. Потомить под закрытой крышкой 15 минут.
Посыпать капусту сахарным песком, сверху выложить сметану, размазывая по всей поверхности, покрошить петрушку. При необходимости добавить небольшое количество воды. Накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне 1 час.
Приятного аппетита!