Цитата сообщения Самобраночка Щи зеленые с крапивой




Ингредиенты: крапива молодая - 400 гр. щавель - 100 гр. картофель - 200 гр. яйцо - 2 шт. бульон овощной - 700 мл сметана - 50 гм. зелень укропа и петрушки перец чёрный молотый, соль по вкусу

Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте. В кипящий бульон положите картофель, сварите его до готовности. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите щи до кипения. Затем, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу ещё раз закипеть. Подавайте щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.


Приятного аппетита!