Цитата сообщения Натали_Бабченко Тефтели с гречкой и свеклой


500 г мясного фарша
1 стакан отварной гречки
1 средняя вареная свекла
1 яйцо
2-3 помидора
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
Соль, молотый черный перец,лавровый лист
К мясному фаршу добавить гречку, мелко натертую и отжатую свеклу, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить
Из полученной массы сформовать тефтели и обвалять со всех сторон в муке (сухарях)
Выложить изделия плотно друг к другу на смазанный маслом противень
Поместить в духовку при 200 градусах на 25-30 минут
Для подливы луковицу пережарить с морковкой. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту и перемешать
Влить стакан воды, добавить специи, соль и потушить минут 5. В конце добавить свекольный сок (образовавшийся при отжиме свеклы) и снять с огня
Залить тефтели и вернуть в духовку еще на 10 минут:
Подавать самостоятельно или с картофельным пюре: