-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Arusja

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.05.2012
Çàïèñåé: 22839
Êîììåíòàðèåâ: 334
Íàïèñàíî: 23192


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 20 Àïðåëÿ 2015 ã. 20:41 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ôåâðîíèÿ52 Ìåäâåæüÿ ëàïà ñ ðûáîé


1
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü – 1,5 êèëîãðàììà
Ôèëå ïàíãàñèóñà – 1 êèëîãðàìì
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 – 3 ñòîëîâûå ëîæêè
ßéöî êóðèíîå – 2 – 3 øòóêè
Ñûð òâåðäûé ëþáîé ìàðêè è æèðíîñòè – 300 ãðàìì
Ìàéîíåç – 100 ãðàìì èëè ïî âêóñó
×åñíîê – 2 – 3 çóáöà èëè ïî âêóñó
Ïðèïðàâà äëÿ ðûáû ëþáîé ìàðêè – ïî âêóñó
Ñîëü – ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ïî âêóñó


Ïðèãîòîâëåíèå:
Øàã 1: ïîäãîòàâëèâàåì èíãðåäèåíòû Ôèëå ïàíãàñèóñà ïðîìîéòå ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, îáñóøèòå áóìàæíûìè êóõîííûìè ïîëîòåíöàìè, óëîæèòå íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è íàðåæüòå íîæîì ñðåäíèìè ïî âåëè÷èíå êóñî÷êàìè ñ ïðèìåðíûì äèàìåòðîì 1 íà 1 ñàíòèìåòð, ìîæíî ÷óòü áîëüøå. Çàòåì óëîæèòå ôèëå â ãëóáîêóþ òàðåëêó, äîáàâüòå ê íåìó íóæíîå êîëè÷åñòâî ìàéîíåçà, ïî âêóñó ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö è ëþáóþ ïðèïðàâó äëÿ ðûáû. Ïåðåìåøàéòå èíãðåäèåíòû ñòîëîâîé ëîæêîé òàê, ÷òîáû ïîëó÷èâøèéñÿ ìàðèíàä ïîëíîñòüþ îáðàìëÿë êóñî÷êè ðûáû. Äàéòå âîçìîæíîñòü ïàíãàñèóñó ïðîìàðèíîâàòüñÿ â òå÷åíèå 20 – 25 ìèíóò. Ñûðîé êàðòîôåëü î÷èñòèòå íîæîì îò êîæóðû, ïðîìîéòå ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé âìåñòå ñ î÷èùåííûì îò êîæóðû ÷åñíîêîì. Êàðòîôåëü íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå ïðÿìî â ãëóáîêóþ òàðåëêó. Çàòåì âáåéòå â òàðåëêó ñ êàðòîôåëåì íóæíîå êîëè÷åñòâî êóðèíûõ ÿèö áåç ñêîðëóïû, äîáàâüòå ïî âêóñó ñîëü, íå çàáûâàÿ î òîì, ÷òî âû ñîëèëè ðûáó è âûäàâèòå â òàðåëêó çóá÷èêè ÷åñíîêà ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó. Ïåðåìåøàéòå èíãðåäèåíòû ñòîëîâîé ëîæêîé äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Âîçüìèòå íóæíîå êîëè÷åñòâî òâåðäîãî ñûðà ëþáîãî âèäà, óëîæèòå åãî íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è îáðåæüòå ñ ñûðà ïàðàôèíîâûå êîðî÷êè. Çàòåì íàòðèòå ñûð íà êðóïíóþ òåðêó â îòäåëüíóþ ãëóáîêóþ òàðåëêó. Èíãðåäèåíòû ïîäãîòîâëåíû. Âêëþ÷èòå äóõîâêó è íàãðåéòå åå äî 160 – 180 ãðàäóñîâ.
Øàã 2: óêëàäûâàåì ñëîè ìåäâåæüåé ëàïû Âîçüìèòå áîëüøîé àíòèïðèãàðíûé ïðîòèâåíü è çàñòåëèòå åãî äíî ïèùåâîé ôîëüãîé òàê, ÷òîáû îíà âûõîäèëà çà áîðòèêè ïðîòèâíÿ. Ñìàæüòå ôîëüãó 2 – 3 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è óëîæèòå íà åå ïîâåðõíîñòü ÷àñòü êàðòîôåëüíîé ìàññû, â âèäå áîëüøèõ êðóãîâ. Òîëùèíà êðóãîâ íå äîëæíà ïðåâûøàòü 1 ñàíòèìåòðà. Ðàññòîÿíèå ìåæäó êàðòîôåëüíûõ ëåïåøåê äîëæíî áûòü íåèìåíèå 2 – 3 ñàíòèìåòðîâ. Äèàìåòð ëåïåøêè çàâèñèò îò âàøåãî æåëàíèÿ. Çàòåì íà ïîâåðõíîñòü êàðòîôåëüíîé ëåïåøêè óëîæèòå ïî 3 – 4 ñòîëîâûõ ëîæåê ìàðèíîâàííîé ðûáû. Ïðèñûïüòå ðûáó ñâåðõó ñëîåì ñûðà òîëùåíîé â 1 ñàíòèìåòð èëè áîëüøå.
Øàã 3: çàïåêàåì ìåäâåæüþ ëàïó ñ ðûáîé Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü ñ ìåäâåæüèìè ëàïàìè â äóõîâêó è çàïåêàéòå èõ â òå÷åíèå 30 – 35 ìèíóò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Çà ýòî âðåìÿ êàðòîôåëü ñòàíåò ìÿãêèì, ìàðèíîâàííàÿ ðûáà ïðîïàðèòñÿ è äîéäåò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè, à ñûð ðàñïëàâèòñÿ è ìåäâåæüÿ ëàïà ïîêðîåòñÿ êðàñèâîé ñâåòëîé ðóìÿíîé êîðî÷êîé. Ïðîòèâåíü ñ ãîòîâûì áëþäîì âûòàùèòå èç äóõîâêè ïðè ïîìîùè êóõîííîãî ïîëîòåíöà è êóõîííîé ëîïàòêîé ïåðåëîæèòå ãîðÿ÷èå ëàïêè íà áîëüøóþ ïëîñêóþ òàðåëêó. Èñõîäÿ èç âûøåóêàçàííîé èíñòðóêöèè, òåì æå ñïîñîáîì, èñïîëüçóéòå âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû.
Øàã 4: ïîäàåì ìåäâåæüþ ëàïó ñ ðûáîé Ìåäâåæüÿ ëàïà ñ ðûáîé ïîäàåòñÿ â ãîðÿ÷åì âèäå óëîæåííàÿ íà áîëüøîå ïëîñêîå áëþäî èëè ïîðöèîííî íà òàðåëêè. Ýòî áëþäî ìîæíî åñòü êàê îòäåëüíî, òàê è ñ ãàðíèðîì, íàïðèìåð, îòâàðíûì èëè çàïå÷åííûì êàðòîôåëåì, êàðòîôåëüíûì ïþðå, ðèñîì, êàøàìè èëè ìàêàðîííûìè èçäåëèÿìè. Òàêæå ê ýòîìó ÿñòâó èìïîíèðóåò ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé çàïðàâëåííûé äîìàøíèì ìàéîíåçîì, ñ ìåäâåæüåé ëàïîé ïðåâîñõîäíî ãàðìîíèðóþò òàêèå ñîóñû êàê ñìåòàííûé, îñòðûé òîìàòíûé, ñëèâî÷íûé, ñóõàðíûé èëè ñîóñ ÷èëè. Ëó÷øå âñåãî ñìàêîâàòü ýòó âêóñíÿòèíó ñ áåëûì ïîëóñëàäêèì èëè ñóõèì âèíîì, êîòîðîå ïîä÷åðêíåò âêóñ ðûáû è ñûðà, à òàêæå ñìÿã÷èò âêóñ çàïå÷åííîãî êàðòîôåëÿ.

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó