КОТЛЕТЫ ПО ГОСТУ 

Рецепт от Marina30: Недавно прочитала рецепт приготовления куриных котлеток по рецепту из Кулинарной книги 1959 года, решила такие же приготовить только из фарша ассорти. Результат - очень, очень вкусные котлетки. 

Ингредиенты:

фарш (говядина+свинина+курятина) - 1 кг 

батон - 0,5 шт.

молоко - 250 мл

соль и перец по вкусу

хлебные крошки - 5 ст.л.

панировочные сухари - 5 ст.л.

растительное масло для жарки 

Приготовление:

Смешанный фарш перчим и солим.

У батона срезаем корочку.

Замачиваем батончик в молоке.

Перекручиваем через мясорубку вымоченный в молоке батон.

И еще раз перекручиваем фарш с батоном через мясорубку.

Солим, перчим, как следует перемешиваем и отбиваем фарш.

В отдельную емкость кладем высушенные хлебные крошки и панировочные сухари.

Панируем котлетки.

И обжариваем на горячем масле с двух сторон до готовности.

Вкусные, нежные котлетки с хрустящей корочкой готовы. Подаем с картофельным салатом. Вкуснота неимоверная.....
Приятного аппетита=)))

http://vpuzo.ru/myaso/6285-kotlety-po-gostu.html

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ "ВКУСНЫЕ"

 

Вкусные и очень нежные куриные котлетки.  

 

Ингредиенты:

куриный фарш - 4 ст.л.

панировачные сухари - 4 ст.л.

желток куриный - 2 шт

соль и перец по вкусу

растительное масло для жарки

батон - 200 г

молоко - 200 мл 

Приготовление:

Измельчаем куриное мясо, соли и перчим, добавляем два желтка и булочку, смоченную в молоке.

Формируем котлетки и панируем их в сухарях.

Кладем на разогретую сковороду.

Жарим с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита=))