Цитата сообщения Iksu Куриные палочки - можно подавать к пиву

Куриные палочки в панировке из кунжута

Ингредиенты:
для маринада:
куриное филе - 600-700 г
пахта или кефир - 1/2 стакана
лимонный мармелад - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ч.л.

для панировки:
молотые сухари - 1/4 стакана
сырые кунжутные семечки - 1/4 стакана
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:
1. Курное филе разрезать вдоль на брусочки толщиной чуть больше 1 см.
2. Смешать ингредиенты для маринада (пахту, лимонный мармелад, соевый соус) в средней миске. Добавить кусочки курицы в маринад и перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Пока курица маринуется, приготовить панировку. Нагреть среднего размера сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавить молотые сухари и распределить их ровным слоем. Уменьшить огонь и готовить до золотистого цвета. Добавить кунжутные семечки и обжарить до румяности. Снять с огня. Добавить оливковое масло и соль; размешать.
4. Разогреть духовку до 200 ° С. Застелить противень фольгой, смазать растительным маслом. По одному вынимать из маринада кусочки курицы, обваливать их в хлебной смеси и раскладывать на противне.
5. Выпекать куриные палочки при 200 ° С в течение 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут перед подачей на стол. Подавать с запеченным картофелем.

Приятного аппетита!