Цитата сообщения LaLuf Мюджвер.



Ингредиенты:
1 кг. кабачков,
3 головки репчатого лука,
2 ст.ложки сливочного масла,
1,5 стакана белого тертого сыра,
1,5 ст. муки,
3 яйца,
3 яичных желтка,
1 коф.ложка черного перца,
1 пучок измельченного укропа,
3 ст. растительного масла.

Кабачки и лук протрите через мелкую терку, отожмите сок. Сливочное масло растопите в кастрюле. В масло выложите лук и обжарьте его, после добавьте кабачки и готовьте еще 2 минуты, затем снимите с огня и переложите все в другую посуду. Слегка охладите. В теплую массу выложите: яйца, муку, тертый белый сыр, соль, перец, укроп и хорошенько перемешайте. В сковороде нагрейте растительное масло. Из приготовленной массы выпекайте оладьи, обжаривая с двух сторон. Подавайте к столу в горячем виде.

Серия сообщений "блины, блинчики,оладьи":

Часть 1 - Ишь ты Масленица на носу
Часть 2 - Паттисапта (одно из блюд из храма Джаганнатхи в Пури).
...
Часть 11 - Блины «Кружевная пенка».
Часть 12 - Блинчики "Весенний кураж"
Часть 13 - Мюджвер.
Часть 14 - ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ С МИНДАЛЕМ
Часть 15 - Блины по-староелецки + два сладких соуса. ГОСТ.