ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ПЬЯНЫЕ 

 Рецепт от Юлии Никольской:
Cпециально покупаем (выбираем) мелкие "калиброванные" зеленые помидорки - они могут быть и не слишком красивы - на вкусе это никак не отражается... Закатываем помногу - баночка съедается на раз.

Сначала моем помидорки и закладываем плотно насколько возможно в стерелизованные банки - обычно в баночку объемом 0,7 л. помещается 10 штук.

Готовим заливку (из расчета на 7 баночек объемом 0,7 л.):

Кипятим: 1,5 литра воды + 4 ст. ложки сахара + 2-3 ст. ложки соли + 3 лавровых листа + 2 зубчика чеснока (порезать мелко) + 10 горошин черного душистого перца + 5 шт. гвоздики + щепока горького красного перца + 2 ст. ложки 9% уксуса и после того, как маринад готов, снимаем его с плиты, даем немного остыть и добавляем секретный ингредиент - 2 ст. ложки водки!

Подготовленным маринадом залить помидоры, простерелизовать 15-20 минут и закатать. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Один недостаток - очень быстро съедаются.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43285145468/Zelenyie-pomidoryi-pyanyie?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43285145468&bpid=43285145468