Вам потребуется:

мука - 2 стакана
яйца - три штуки.
молоко - 2 стакана
соль - 1 щепотка

Как готовить: 

Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.

В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.

Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3.

Выпекайте оладьи при 200 °С 40 минут.

Подайте оладьи с вареньем или сладким соусом.

Можно начинить их кремом и посыпать сахарной пудрой.

Дутые оладьи можно есть с вареньем или медом. А если заправить их кремом, то получатся настоящие русские профитроли!

Приятного аппетита!

http://www.prosto-vkysno.ru/2012/04/dutyie-oladi/