Áåç çàãîëîâêà |

1 Ïåðëîâêó ïåðåáðàòü, ïðîìûòü â íåñêîëüêèõ âîäàõ. Ïîìåñòèòü êðóïó â äóðøëàã, ïîìåñòèòü íà êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé, íàêðûòü êðûøêîé. Ðàñïàðèâàòü 35 ìèí.
2 Ãðóäèíêó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ìîðêîâü, ñåëüäåðåé è ëóê î÷èñòèòü, ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Ðàçîãðåòü â êàñòðþëå íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, îáæàðèòü ãðóäèíêó, 5 ìèí. Äîáàâèòü îâîùè è ãîòîâèòü åùå 4 ìèí.
3 Âëèòü â êàñòðþëþ áóëüîí, äîáàâèòü ïåðëîâêó. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óìåíüøèòü îãîíü è âàðèòü 20 ìèí.
4 Îãóðöû î÷èñòèòü îò êîæèöû, ìÿêîòü íàðåçàòü ñîëîìêîé è ïîëîæèòü â îòäåëüíûé ñîòåéíèê. Âëèòü ðàññîë. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñíÿòü ñ îãíÿ.
5 Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé è äîáàâèòü â ñóï. Âàðèòü 5 ìèí.
6 Äîáàâèòü â ðàññîëüíèê îãóðöû âìåñòå ñ îòâàðîì, ëàâðîâûå ëèñòüÿ è ãîðîøèíû ïåðöà. Åñëè íåîáõîäèìî, ïîñîëèòü ïî âêóñó. Âàðèòü 10 ìèí. Ñíÿòü ñ îãíÿ è ðàçëèòü ïî òàðåëêàì. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |