Без заголовка |
Желейные пирожные. Вкусняшка от которой нельзя отказаться.
Ингредиенты: - 3 пачки клубничного или вишневого желе - 2 пачки желе из киви или лимона ( зеленого) - 2 баночки сгущенного молока - 90 гр обычного желатина.
|
|
Без заголовка |
1.
|
|
Цитата сообщения hamaris
Без заголовка |
Цитата |
8 просмотров |
|
Простой способ сделать нежного лебедя из яблока
Источник " Вкусно и красиво" http://kak-ukrasit-stol.ru/every.html
|
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Простой и вкусный ужин – мечта любой хозяйки. Этим рецептом я пользуюсь давно и всегда успешно. Его можно использовать, даже если к вам внезапно нагрянули гости или нет времени или сил на замороченные блюда.
Итак, это простая куриная отбивная в кляре. У меня есть несколько маленьких хитростей, с которыми с удовольствием с вами поделюсь.
Не буду писать ингредиенты (их немного), лучше все опишу в процессе.
Для приготовления куриной отбивной я использую куриную грудку. Всегда готовлю такие отбивные, если есть покупная курица (у нас в области выращиваются почти деревенские куры, без гормонов и прочих ГМ кормов), она продается даже не потрошенной. Но бывает, когда нет в наличии такой курицы, или дела отвлекли и не знаешь, что готовить на ужин. Здесь выручает куриная грудка, купленная в магазине, и она существенно отличается от первой.
Скорее всего обладательница такой грудки была вскормлена не совсем экологичным кормом, поэтому ее приходится немного обработать.
В этом мне помогает обычная 3% перекись водорода (она заслуживает отельного рассказа, но это не тема сайта). Я делаю такой раствор: примерно на стакан воды добавляю 50 капель перекиси водорода и заливаю им грудку, помещенную в любую посуду, кроме алюминиевой. Оставляю в холодильнике на 30 минут, затем промываю и приступаю к готовке.
Таким же способом можно обрабатывать мясо или рыбу. Продукты при таком вымачивании избавляются от многих бактерий и токсинов.
Также замечу, что давно отказалась от жарки на рафинированном масле (см. «Вред рафинированного масла») и жарю только на топленом свином сале (см. «Свиное сало — уникальный полезный продукт») — это 100% натуральный продукт.
Теперь собственно приготовление:
Режем куриную грудку пластами (по толщине до 1 см), при этом оставшиеся маленькие кусочки также пойдут в дело.
Далее готовим кляр: 1 яйцо взбиваем вместе с небольшим количеством соли и перца, добавляем тертый сыр (какой есть, даже сулгуни подходит), опять же небольшой кусочек (около 50 г.) – здесь по вкусу, главное, чтобы был сыр. Именно сыр делает кляр тягучим и вкусным. Затем можно добавить зубчик измельченного чеснока и очень хорош измельченный укроп. Последние два ингредиента не обязательны.
Добавляем в смесь с яйцом 2 ст л. муки (я добавляю еще и отруби – см. «Польза отрубей»), перемешиваем до однородной массы, добавляем немного воды, чтобы получившаяся смесь была как густая сметана. Такую процедуру – добавление муки с последующим разведением водой я делаю 2-3 раза в зависимости от количества нарезанных куриных шницелей. Из 2 небольших грудок получается 4-5 порций и кляра требуется по объему 250-300 мл. Ничего страшного, если кляр останется. Хуже, если его не хватит. Если у вас заготовлено больше 6 куриных шницелей, то лучше кляр приготовить с 2 яйцами.
Отбиваем куриные пласты, солим и перчим их по вкусу, обмакиваем полностью в кляре и кладем на разогретую сковородку. Жарим куриные отбивные с двух сторон. Иногда сверху на отбивные я дополнительно подливаю кляр, если вижу, что он останется или если он не очень хорошо закрепился на курице и она просвечивает сквозь него. Оставшиеся при нарезке грудки мелкие кусочки все вместе обваливаю в кляре и выкладываю на сковороду, они получаются одним целым куском.
Получившаяся курица в кляре всегда бывает вкусной и сочной. Даже во время снижения веса я использовала этот рецепт: количество калорий и углеводов, содержащихся в кляре, на одном курином шницеле невелико. Если отварить на ужин замороженные овощи или летом нарезать свежие, то такой простой и вкусный ужин несомненно доставит вам удовольствие и сэкономит время для более приятного провождения.
Автор Л.Радова
|
|
Цитата сообщения hamaris
Без заголовка |
Цитата |
|
12 просмотров |
|
Очень простой способ сделать симпатичных зайчиков из оливок
Источник Портал "Вкусно и красиво" http://kak-ukrasit-stol.ru/every.html
|
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
Бродилка по " Достопримечательностям Москвы".
Часть 1 - Галерея А.Шилова
Часть 2 - Усадьба Кусково!
Часть 3 - Ваганьковское кладбище-1
Часть 4 - Ваганьковское кладбище-2
Часть 5 - Новодевичье кладбище 1
Часть 6 - Новодевичье кладбище 2
Дневник
Алефтина2005
Серия сообщений "=Москва":Часть 1 - Архитектурный символ России. Московский Кремль. Москва
Часть 2 - Исторические памятники Москвы
...
Часть 19 - Усадьба Демидовых в Толмачах.Москва.
Часть 20 - Высотка на Котельнической набережной.
Часть 21 - Бродилка по "Достопримечательстям Москвы".
|
|
Цитата сообщения hamaris
Без заголовка |
Цитата |
|
25 просмотров |
|
Изысканная хризантема за две минуты
Источник " Вкусно и красиво" http://kak-ukrasit-stol.ru/every.html
|
|
Комментарии (0) |
Цитата сообщения hamaris
Без заголовка |
Цитата |
|
12 просмотров |
|
Как сделать удивительный кубик из картофеля
Источник " Вкусно и красиво" http://kak-ukrasit-stol.ru/every.html
|
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
Представляю вам рецепт крема Сабайон. Величайший итальянский десерт. Он описан в рецептах еще XVI века. Несколько итальянских регионов ( Венеция, Ломбардия, Сицилия, Эмилия и Пьемонт) спорят о том, где же был впервые создан этот десерт. Существует несколько версий происхождения этого крема.
Одна из них говорит, что он был создан совершенно случайно в 1500 году в Реджо-Эмилии. Когда капитан Эмильяно Джовани Баглионе прибыл со своим судном в порт, то местные жители предоставили ему для питания команды виноград, яйца и вино. Моряки начали смешивать эти продукты и получился этот десерт.
По второй версии – его создателем был монах–францисканец Паскуаль Байлон, который в конце XVI века готовил этот крем в качестве укрепляющего ослабленный организм средства.
В Европе этот десерт стал известен после того, как Катерина Медичи привезла с собой во Францию к королевскому двору итальянских поваров.
Этот яичный крем со сладким вином — основа основ итальянского кондитерского дела. Самый известный из всех итальянских не только кремов, но и десертов в принципе. На его основе создано множество тортов, пирожных, его даже иногда добавляют в тирамису; но лучше всего он сам по себе — в холодном стакане, украшенный инжиром (традиционная добавка), ягодами или цветами. В сабайон чаще всего добавляют Марсалу — крепкое сицилийское вино, похожее на мадеру, или Moscato d'Asti — игристое белое, родом из Асти.
Состав этого лёгкого заварного крема очень простой. Но в приготовлении нужно быть аккуратным.
Рецепт Сабайон
Ингредиенты:
4 желтка
120 г сахара
100 мл Moscato di Asti (Marsala, Sherry, Porto, Madera )
Приготовление:
Загодя поставьте на средний огонь кастрюлю с водой — для водяной бани. Холодные желтки хорошо взбейте с сахаром, пока они не побелеют и не вспенятся. Понемногу, аккуратно, чтобы пена не распалась, добавляйте вино.
Поставьте ёмкость с желтками на водяную баню и варите, постоянно взбивая. Внимание! Закипеть крем не должен! (Вода под ним, кстати, тоже.) Как только он начнёт загустевать, снимайте с огня. Следите, чтобы структура крема была однородной.
Разлейте сабайон в стаканы или формочки, украсьте ягодами или цветочными лепестками (тех цветов, которые считаются «съедобными»: фиалки, анютины глазки, настурция, календула, чайная роза). Подают его как в горячем, так и холодном виде.
В летнее время хорошо подавать сабайон с яблоками. Смешать его со взбитыми сливкам, залить получившимся кремом яблочные дольки и посыпать резанным миндалем. Яблочные дольки можно слегка обжарить, потом выложить в огнеупорную форму, залить кремом и слегка запечь, до зарумянивания (минут 5–7). В идеале — под грилем (пару минут).
|
|
Без заголовка |
Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи. Повторение пройденного в прошлом году многие готовили по этому рецепту и всем куличи понравились.
|
|
Без заголовка |
1. Пасхальный кулич на сметане
2. Итальянский кулич от Катерины Филипповой
3. Кулич для ленивых без замеса
4. Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!
5. Пасхальный кулич "Праздничный"
6. Шафрановые куличи
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. 20 самых вкусных начинок для блинчиков помогут делать их такими вкусными и разнообразными! Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые собраны для вас в этом посте.
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
К чашечке кофе или чая очень кстати придутся вкусные молочные конфеты. Приготовить необычное и нежное лакомство своими руками совсем не сложно. Такой десерт никого не оставит равнодушным!
|
|
Без заголовка |
У нас второй день громыхает, а дождичек ни как не соберется, жара - духота. Хочется чего-то холодного. Вот нашла рецепт, попробовала, обалденно нежно и вкусно!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
