Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Плов - очень популярное блюдо. Но мало кто знает, что это изобретение поваров знаменитого полководца Александра Македонского. Великий грек был очень разборчив в еде и любил острую пищу. «Полув» - он сам дал такое имя восхитившему его новому блюду, которое было приготовлено во время похода в Центральную Азию.
В переводе с древнегреческого название означало «разнообразный состав». Со временем « полув» превратился в «пилав», «палау», «полов», «члав» и стал популярным восточным кушаньем. Каждый народ, каждый хозяин изощрялся в приготовлении плова - отсюда и такое множество рецептов. Но изначально исходные основные компоненты этого блюда остались неизменными и в наши дни: мясо, рис, овощи. Отличием «плова Македонского» было то, что мясо, рис и морковь входили в него в равных пропорциях. Блюдо выглядело очень ярким и нарядным от большого количества моркови и красного перца.

Чтобы как-то «погасить пожар» во рту и придать особую пикантность острому вкусу, готовый плов приправляли фруктами – виноградом ( изюмом), абрикосами, айвой или зернами граната. Кроме перца в плов добавляли много других ингредиентов: куркуму, зиру( ажгон), чеснок, базилик, эстрагон, мяту, кинзу, корицу, гвоздику. шафран, тыкву, каштаны и даже горох. Причем, вероятно, есть такие нюансы в приготовлении плова, о которых широкие слои населения и не догадываются. Только классическая среднеазиатская технология приготовления пловов подразумевает несколько десятков его видов. К основным видам принадлежат пловы, получившие названия от тех историко-географических провинций или даже государств, где они возникли. Они имеют технологические отличия. Таковы знаменитые ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский пловы. И это только узбекские пловы, а есть свои особенности в Азербайджане, Армении, Афганистане, Турции, Татарстане, а про арабские страны - это отдельная история...
Кроме того, имеются пловы, состав которых меняется в зависимости от назначения: простой, праздничный, свадебный, летний, зимний. Разнообразие приемов в приготовлении плова поражает - рис бывает прожаренным или вареным, причем иногда рис полностью может быть заменен пшеницей или горохом. С мясом тоже все не так просто. Совершенно не обязательно в плове используется только баранина, как принято считать. Ее заменяют говядиной, свининой, курицей, перепелками, фазанами, казы(конской колбасой), постдумбой (курдючной оболочкой) и даже рыбой. Способов приготовления плова – великое множество и нет им числа. Некоторые из них, Вы сможете найти на этом сайте womenread.ru Причем, здесь изложены рецепты, которые без особого труда можно повторить в домашних условиях. Стоит отметить, что плов могут готовить и убежденные мясоеды, и ревностные вегетарианцы, и те, кто калорий не считает, и те, кто пристально следит за своим весом и ненавидит каждый лишний грамм. Всем найдется подходящий рецепт этого чудного блюда. Авиценна использовал плов как снадобье для восстановления сил. Если верить легендам, «лекарство» помогало не только в обычных случаях, но и способствовало излечению от несчастной любви, в те времена эта болезнь считалась практически смертельной. Название плова «ПАЛОВ ОШ» Авиценна расшифровал в одном из трактатов: оно состоит из первых букв всех продуктов, входящих в его состав: П (пиёз) — лук; А (аёз) — морковь; Л (лахм) — мясо; О (олио) — жир; В (вет) — соль; О (об) — вода; Ш (шалы) — рис.
|
|
Без заголовка |


|
|
Без заголовка |

Бывает такое, что раз в год ты готов на подвиг под названием "пельмени собственными руками". Труд не самый простой. Да ещё бы благодарный. Налепишь, а пельмени какие-то не такие, то тесто разваливается при варке, то начинка сухая, утешаешь себя только натуральными ингредиентами. Как-то слышала, что тесто надо замешивать на ледяной воде. Думаю попробовать этот секрет. Вот, например, то что блины лучше замешивать на холодном молоке, правда. Испытано много раз, вообще считаю себя профи по блинному делу, домашним очень вкусные блины готовлю, да и сама не прочь полакомиться. А все от того, что знаю несколько секретов приготовления этого блюда. Вот и в приготовлении пельмений думаю вооружиться секретами нарытыми в интернете, чтобы получить хороший и вкусный результат, кажущейся порой нескончаемой, бесконечной лапки этого шедевра русской кухни.
Встречаются очень интересные секретики, например, добавлять водку в фарш, а как же детей потом кормить такими пельменями, ведь это одно из самым желанных на столе для них блюд. Как-то предлагает, купить готовые и выдать за свои, но опять же ты не знаешь достоверно что в них намешано.
"А мы готовим пельмени из мяса птицы: гусь или утка. Вкуснее пельменей еще не пробовали".
"Во время варки добавляю в воду лавровый лист"
"добавляю лук (прокрученный очень очень мелко) для сочности"
"У меня секретов несколько, это мясо двух -трёх сортов ./Очень много лука, это две луковицы на 500гр фарша /,если фарш не жирный две три ложки посного масла /,и самый главный тесто делаю без яиц добавляя для цвета если надо морковный сок выжетый из натёртой моркове и заливают кипятком, на 500гм фарша в муку стакан кипятка, Тесто солить при вымешивании"
Попался рецепт с тестом на молоке, надо попробовать. А вот добавлять яйцо или нет? Кто-то уверен, что от яиц тесто жёсткое, а без них, наверное, у пельменей большой шанс расползтись при варке. Пельмени, пельмени... так хочется сынков порадовать) Ну что же, завтра на рынок за свежим мясо. Фарш, однозначно, надо прокрутить самой, а не покупать готовый непонятно из чего.
.
|
|
Без заголовка |
Для приготовления вам понадобятся:
Нарезаю все мелкой соломкой. По желанию можно добавить зелень или лук.
Салатик получается очень вкусным и сытным.
Приятного аппетита!!!
|
|
Без заголовка |
Домашняя вареная колбаса, приготовленная из натуральных ингредиентов, не содержащая искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов – отличная альтернатива магазинному продукту.
Колбаса, приготовленная в домашних условиях из мясного или куриного фарша, может применяться для детского и диетического питания, незаменима для приготовления различных салатов и разнообразных бутербродов.
Рецепты домашней колбасы позволяют изменять количество специй, делать конечный продукт менее калорийным, использовать различные способы термической обработки.

Колбаса из курицы
|
|
Без заголовка |
Ванная комната – то прежде всего атмосфера легкости, свежести, релакса и воздушности. Чтобы идеально подобрать мебель, сантехнику, душевую и аксессуары для ванной в морском стиле, понадобится творческий подход. Морская тема - это различные ассоциации, и у всех они разные. Морская атмосфера - это волны и корабли, якоря и ракушки, прибрежный песок и солнце. Определившись с ассоциациями, можно приступать к обновлению и декору своей ванной комнаты в морском стиле!
Морской интерьер - это сказка, оригинальное воплощение грез об отдыхе и море! Продумайте цветовую гамму до мелочей, а также освещение Загадочный полумрак вряд ли придаст морскому стилю легкость и свежесть. Наоборот, усугубит ассоциации, связанные со штормом, морской пучиной и бурей.
Освещение должно быть достаточно ярким, но ни в коем случае не утомительным для глаз. К потолочной лампе целесообразно добавить точечные светильники, а у зеркала расположить дополнительные источники света. Идеальным будет в морской ванной наличие окна.
![]()
Хорошим дополнением ванной в морском станет стильная душевая кабина. Тут http://nir-vanna.ru/catalog/dushevye-kabiny/dushevaya-kabina-erlit-er4508tp-c4/ душевые кабины в ассортименте и другую сантехнику можно найти по привлекательным ценам. Создайте в ванной комнате райский уголок для отдыха и релакса! А душевая кабина всегда поможет взбодриться после тяжелых рабочих будней.
Цвета, которые приемлемы для ванной в таком стиле, следующие: голубой, небесный, белый, лазурный, бирюзовый, изумрудный, синий, песочный, молочный, бежевый, желтый. Такие оттенки способствуют расслаблению и созданию благоприятной атмосферы для отдыха, релакса, умиротворенности и гармонии.
В качестве отделочных материалов уместными будут натяжные потолки с эффектом облаков, полы с 3D рисунками моря, рыб, кораллового рифа, а также гипсокартонные конструкции и керамическая плитка в морских оттенках.
Хорошо смотрятся голубые или синие стены с рисунками или декором морских обитателей, кораблей, ракушек. Эффектно смотрится практичная мозаика в синих тонах. Она обеспечивает морскому интерьеру эксклюзивность. Привлекательно смотрится фактурная штукатурка.
Морской дизайн - это чудесные аксессуары в виде ярких наклеек с изображениями осьминогов, рыбок, раков, ракушек и кораблей. Можно использовать тематические стаканчики для щеток и мыльницы. Зеркало - один из главных элементов дизайна морской ванной комнаты. его часто оформляют в виде иллюминатора или декорируют морскими ракушками и камушками. В ванную комнату можно внедрить настоящий аквариум, что придаст помещению особую изысканность и шарм!

|
|
Без заголовка |




|
|
Без заголовка |
Пресса Россия
http://www.interior-digest.ru/
http://www.studiopress.ru/about_journal/
http://www.ladj.ru/flashindex.html

Зарубежная пресса
http://www.interiordesign.net/
http://www.architecturaldigest.com/
http://www.housebeautiful.com/

Сайты лучших архитекторов и дизайнеров мира - TOP100
http://www.appleton-architects.com/
http://www.bannenbergandrowell.com/#/home
http://www.bcarquitectos.com/eng/proyect.asp
http://www.bensley.com/html/eng/index.html
http://www.marcosbertoldi.com.br/
http://www.reschio.com/enter.html
http://www.forumarchitecture.com/
http://www.dwgdesignstudio.com/HOME.html
http://www.landrydesigngroup.com/projects.htm
http://www.ikba.com/portfolio:sel,Array
http://www.timothy-corrigan.com/architecture.html
http://www.geoffreybradfield.com/
http://www.wallacecunningham.com/
http://www.davideastoninc.com/
http://www.fergusonshamamian.com/
http://www.fosterandpartners.com/Practice/Default.aspx
http://www.gomezassociates.com/
http://www.gorlinarchitects.com/index_content.htm
http://www.allangreenberg.com/
http://www.robertgurneyarchitect.com/
http://www.hendrixallardyce.com/
http://www.davidjamesonarchitect.com/
http://www.jimjenningsarchitecture.com/
http://www.stephenknollenberg.com/

Лучшие блоги и сайты посвященные интерьерам и архитектуре
http://www.novate.ru/blogs/show/Interior_Spotlight/
http://www.southernliving.com/home-garden/decorating/
http://www.washingtonian.com/sections/homegarden/index.html

|
|
Без заголовка |
|
Дизайн кухни - симпатичные идеи |
Маленькие идеи для маленькой кухни |
|---|---|
|
Идеи дизайна маленькой кухни |
Дизайн кухни в "хрущевке" |
|
белые кухни: 50 примеров на сочетания с другими цветами мебели и отделки |
Прелестнейшая женская квартира в изысканном парижском стиле |
|
Кухня модерн-организация пространства. |
Красивые кухни - 3 2 часть. Дизайн малогабаритной кухни. Много идей. |
Интерьеры. Подборка 15. Разное
|
|
Без заголовка |
Ремонт в новостройке,квартире,доме....
Не так давно, две мои знакомые семейные пары приобрели квартиры .
требовал материальных, моральных, и временных затрат
Наконец я была приглашена на новоселье.
Одна семья подошла к делу с особым толком(благо позволяли возможности), пригласила дизайнера, обратилась в хорошую строительную фирму, результат- комфортная, очень уютная квартира.
Вторая пара делала ремонт своими силами, все получилось замечательно,
только вот с цветом обоев эта семья не угадала.
Они не только не увеличили пространство комнаты, но и уменьшили ее .
А бордовый цвет стен не давал очущения комфорта при нахождении в данном помещении
Поэтому, что бы не повторять чужих ошибок, я записала несколько полезных советов
1.При покраске стен в светлые тона помещение кажется более просторным
2Если светлую окраску довести до потолка, то комната будет казаться выше
3 Узкие коридоры и комнаты не окрашивайте в темные цвета, визуально они становятся уже.
4.Мало освещенные помещения лучше отделывать светлыми красками теплых тонов -золотистого, светло-желтого, бежевого.
5.При темной покраске стен надо учитывать и цвет мебели: комнату с темной мебелью надо покрывать светлыми красками, а со светлой мебелью можно использовать более темные тона.
6 На фоне цветных стен белые двери, выглядят слишком резко, поэтому лучше, чтобы они были светло-кремовых оттенков
И немного о влиянии некоторых цветов в помещении на человека
Белый -

универсален и вполне пригоден к употреблению практически для всех людей, так как не вызывает реакции отторжения.
Цвет является символом добра, справедливости, непорочности, совершенства и мира.
Белый цвет ,зрительно ,увеличивает размер помещения и создает впечатление легкости.
Красный цвет-
вызывает ощущение тепла, но быстро утомляет

Оранжевый- создает чувство веселья и благополучия( считают,что он даже способствует пищеварению)
Желтый- хорошее настроение,самый веселый цвет

Зеленый -
наиболее благоприятный для человека, освежает, успокаивает, полезен при бессоннице и переутомлении

Голубой- еще более спокойный, чем зеленый, вызывает ощущение прохлады

Фиолетовый-
Это мощный цвет, являющийся спутником лидеров. Обостряет зрения и чувства. Помогает сбалансировать физическую и духовную энергию.

|
|
Без заголовка |
















|
|
Без заголовка |
Дизайн однокомнатной квартиры в хрущевке — задача хитроумная и проверяющая на профессиональную пригодность любого, даже самого модного, дизайнера. Здесь перед дизайнером стояла задача на 28 квадратных метрах разместить два спальных места и предусмотреть места для хранения вещей.
Смотрим, что получилось:
28 квадратных метра. Хрущевка. Это плохо?
А если она в центре Москвы, здесь прошло детство и теперь хочется подарить родителям уютную маленькую квартиру в доме, где все друг друга знают с 60-ых?
Как всегда, сразу от входа в таких домах расположен санузел. Я объединила два криминально малых помещения в одно:
Кухня должна радовать и поднимать аппетит:
Пройдем теперь в комнату, которая несет в себе многочисленные функции:
Совсем объединить кухню с комнатой и сделать студию не согласны ни будущие жильцы, ни закон - в домах с газом объединение с единственной комнатой кухни запрещено. Заезжающая в стену дверь спасает ситуацию:

Теперь в комнату можно попасть как из коридора, так и из кухни.
В этом проекте для организации спального места использованы встроенные кровати. Еще идеи: Встроенные кровати: новые возможности >>
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Самые распространенные проблемы при ремонте и дизайне интерьера и самые удачные варианты их решения.

|
|
Без заголовка |
Как превратить балкон или лоджию в красивое уютно место для отдыха? Оказывается, очень просто! Для начала нужно избавиться от хлама и мусора, который иногда имеет свойство там скапливаться - ненужных коробок, старой техники и так далее.
Цветы, диванчики, столики с чашечкой кофе летним утром принесут вам максимум удовольствия! На балконе можно читать книгу, работать или просто отдыхать.
Балкон можно считать дополнительной комнатой в квартире, тем более что сейчас есть возможность соединить с ним комнату. Но даже если балкон существует как отдельное помещение, то оно должно быть светлым, чистым и комфортным. Сделайте из него что душе угодно: столовую ,гостиную, рабочий кабинет, зимний сад или библиотеку.
Грамотно продумав все мелочи, вы добьетесь отличного результат и создадите уютное местечко. Дизайн балкона может сочетаться по стилю с интерьером гостиной или спальни. Декоративные мелочи могут преобразить балкон или лоджию до неузнаваемости.
Застекленный балкон с тонированными стеклами или жалюзями скроет ваше присутствие от посторонних взглядов. Горшки с цветами, пальмы, мягкое кресло, фонарики, картины, вазы, шкафчики, полки - придумайте свой вариант дизайна, в котором будете чувствовать себя вдохновленно и гармонично!
1.

![]()
Надежные двери - это прежде всего ваша безопасность. Помещение надежно защитит дешевая стальная дверь Москва в ассортименте. Выберите наиболее подходящий вашему дизайну вариант.
|
|
Без заголовка |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Не можете найти интересное решение дизайна однокомнатной квартиры ? Дизайн однокомнатной квартиры – это сложный интерьер, так как четыре стены мало для того, чтобы начать комфортное независимое существование. Квартиру необходимо спланировать и обставить нужным именно вам образом. И зачастую в этом нелегком деле без помощи профессионального дизайнера не обойтись .По этому поводу, предлагаю посмотреть очень интересный материал дизайн интерьера однокомнатной квартиры .

Желание иметь грамотно организованное пространство с общественной и приватной зонами способно творить чудеса! Обладателям малогабаритных однокомнатных квартир нужно лишь поверить в это всей душой, найти подкованного на подобного рода перепланировках дизайнера и максимально подробно сформулировать свои пожелания. А пока смотрим ещё несколько примеров дизайна однокомнатной квартиры, перейдя по ссылке. Такие примеры могут многим пригодится.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Техника искусственного старения лакокрасочных поверхностей - "кракле" и создание "кракелюров", т.е. трещин (от французского craquelure — трещина) на покрытиях вроде краски или лака. Такие трещины или "кракелюры" образуются в нормальных природных условиях со временем при повреждении поверхностного слоя такого покрытия от ультрафиолета, перепадов температур и влажности или же при ошибках в технологии нанесения ЛКМ. Верхний слой частично отделяется от основы и начинает усыхать, образуя видимые трещины.

Технику "кракле" широко применяют как самостоятельно, так и в сочетании с декупажем или другими техниками
|
|