Объемные фото-обои.

...КРАСИВЫЕ ОБОИ ДЛЯ РАБОЧЕГО СТОЛА...ПРИРОДА...

...КРАСИВЫЕ ОБОИ ДЛЯ РАБОЧЕГО СТОЛА...ПРИРОДА...

Читать далее...

Анимашки.

Электронная библиотека bookz.ru скачивайте книги тут...

В электронной библиотеке bookz.ru вы можете бесплатно скачать книги, справочники, журналы и словари в электронном виде. новинки книг аудиокниги новые отзывы поиск книг MyBook - книги онлайн Алфавитный каталог:  Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  Книги:    А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

 

"Дикий Урман" Анатолий Севастьянов

---

Просто хорошая книжка о Тайге и о выживании в Тайге, о людях, которые понимают Тайгу.

http://www.skitalets.ru/books/wildurman_sevastyanov/

Немного отрывков:

-Тринадцать песков отсюда.
- Каких песков?
- А вот видишь, по одну сторону песок тянется. По другую нету. Повернет река — песок на ту сторону перейдет. Так тринадцать раз переменится песок берегом — и будет зимовье. Мы по рекам все песками мерим.
- Как же ими мерить? Один песок на двести метров, другой километра на два тянется.
- Это верно. Однако реки наши никто не мерил, верстовых столбов нету. Как скажешь, к примеру, где старое зимовье? У тринадцатого песка. Где кедрач хороший начинается? У осьмнадцатого песка. Ты не гляди — пески разные. Это если один с одним мерить. А десяток с десятком — на одно и выйдет.
____________

На сосне, на виду у всех, кто пройдет этой тропкой, висело хорошо смазанное ружье.
- Ты чего по сторонам смотришь? — спросил Федор.
- Смотрю — есть, что ли, кто поблизости?
- Нет, паря, никого. Это с нашей деревни ханта берданка. Пойдет на промысел — возьмет. Пошто ее в деревню таскать.
- А не получится: придет, а ружья нет?
- Куда же денется? — засмеялся Федор.
- А возьмет кто-нибудь! Ведь народ всякий бывает.
- Нет, свои не возьмут, а чужого народа здесь нету. А вон, гляди, береста — там у него припас патронов схоронен. Идем, что тут стоять.
Вот уже сколько раз встречался Росин и раньше, и тут, в Тарьегане, с этой простотой нравов, с полнейшим доверием хантов. Но это всегда удивляло его. А теперь особенно. И как же не удивляться: даже ружье можно хранить в лесу, на сучке, так же надежно, как дома.Читать далее

---

Серия сообщений "Выживание (Чеурин Г.С и другие)":

Часть 1 - "Дикий Урман" Анатолий Севастьянов
Часть 2 - Геннадий Семёнович Чеурин учит выживать в экстремальных ситуациях
Часть 3 - Чеурин Г.С. "От мата ничего не растёт! Ни пшеница, ни потенция"
...
Часть 47 - опыт выживания во время гражданской войны в Боснии
Часть 48 - Как выжить в тайге. Советы бывалого таёжника
Часть 49 - Как не намокали под дождём на Руском Севере. Практический совет старого помора.

Знак, восстанавливающий зрение

Для восстановления зрения нужна сознательная тренировка глаза к центральной фиксации. Способность глаза смотреть прямо на объект и видеть его лучше всех других объектов называется центральной фиксацией. Упражнения на развитие центральной фиксации использовались ещё в древней Индии.

Наиболее известные из них связаны с так называемой Ом-картой. В её центре можно прочесть слово «Ом», второе – написано в традиционной манере, символизирующей высшую жизненную силу в сознательном действии. Упражнения, предлагаемые для тренировок на Ом-карте, приводятся в изложении индийского профессора Р. С. Агарвала, который дополнил систему Бейтса древними методами лечения.

ДАЛЕЕ

Filethakeln Fi 307

Читать далее...

Салфетка

http://club.osinka.ru/topic-137189?p=16508055#16508055

Читать далее...

Готовим настоящую турецкую баклаву!

Нет, наверное,человека, который бы не слышал о знаменитой турецкой пахлаве – сладости из слоеного теста, с ореховой начинкой и сладким шербетом!

Можно ли сделать  что-то подобное дома самим?

Как я уже говорила, приготовлениеюфки -тонких пластов теста, это искусство, которое передается из поколения в поколение в семьях мастеров. А уж приготовление юфки для пахлавы – это и вовсе высший пилотаж, потому как  раскатывать тесто нужно так, чтобы сквозь него свободно можно было читать газету …

И слоев у настоящей пахлавы – сорок!

Но облегченный вариант, в котором будет не сорок, а двадцать слоев, сделать сможет всякий, кто задастся этой целью – сделать пахлаву дома. Точнее, как говорят в Турции - баклаву.

Читать далее...

Без заголовка

19:04

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.



Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.



Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.



Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).



Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.



Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.



Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.



Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".



Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.



Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.



При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.

 

КАБАЧКИ НА ЗИМУ

Слова рецепта и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

Очень вкусный сметанник

Добрый день всем!
Доця вышла замуж, переехала к мужу и попросила переписать кулинарную тетрадь. Я ей переписала (по-старому, от руки), естественно услышала ответ: «Мамуля, а можешь сделать папку на компьютере? Мне так удобней». Разве мама для дочери что-то не может? Поэтому достала свою старую записную тетрадь с определенными пометками и начала свою работу. Естественно, буду записывать проверенные рецепты – те, которые легко получаются и очень вкусные. Я выходила замуж в 1986 году и в эту тетрадь от мамы переписывала самые хорошие и удачные рецепты. Вот я и решила – может быть, кому-то они пригодятся? Понятно, что сейчас в Интернете уйма разных кулинарных сайтов, много интересного и необычного, но эти рецепты – как народные песни. Они не стареют, а с годами становятся все роднее и вроде бы, как вкуснее! Рецепты буду сохранять в рубрике «Кулинарная книга для дочери». Если возникнут вопросы, пишите, отвечу!

СМЕТАННИК Ингредиенты: Тесто: 1 стакан сметаны 1 стакан сахара 3 стакана муки 1 чайная ложка соды Для крема взбить 2 стакана сметаны с 1 стаканом сахарной пудры. В сметану добавить чайную ложку соды, перемешать, оставить на 10 минут. Через 10 минут добавить сахар, перемешать. После добавить муку. Получится тесто, как мягкий пластилин. Разделить на 4 равные части, скатать шарики и положить в холодильник на 1 час. Коржи раскатывать толщиной 0,5 см. непосредственно перед выпечкой. Обрезать края коржа можно под крышку кастрюли, если сметанник будет круглый, или под разделочную доску, если хотим квадратный. Перекладывать на противень при помощи скалки. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до чуть заметного изменения цвета коржа. Выкладывать на ровную поверхность для остывания. Корж практически сразу становится твердым. Обрезки коржей запечь чуть сильнее – до зарумянивания (сделать крошку). Коржи перемазать сметанным кремом, присыпать крошкой. geniavegas

Салат "Зелененький"

Хочу поделиться с Вами рецептом одного из любимых салатов нашей семьи. Он прост в приготовлении, необычен и обладает прекрасным вкусом.

Читать далее

Манжо

Приготовим болгарский овощной салат манжо на зиму.

Читать далее...

Французский пирог с яблоками и сыром. http://otvetin.ru/recept/30228-kak-ispech-pirog-s-yablokami-i-syrom.html

Как испечь пирог с яблоками и сыром? Рецепт этого французского пирога интересен и примечателен в первую очередь совершенно необыкновенным сочетанием продуктов - сыра и сладких яблок, ну и соответственно получающимся в результате оригинальным вкусом выпечки. Готовое блюдо напоминает нечто среднее между яблочной шарлоткой и пиццей, но на вкус пирог просто замечательный и обязательно понравится всем! Необходимые составляющие: полтора стакана пшеничной муки, пять столовых ложек сахарного песка, три столовых ложки сливочного масла, три яблока средних размеров, 200 граммов сыра (подойдет "Российский"), 80 миллилитров холодной воды, одна чайная ложка горчичного порошка, два куриных яйца, одна с четвертью чайная ложечка соли, одна столовая ложка крахмала (кукурузного), половинка лимона. Сыр нужно натереть на крупную терку. Муку, сахар, соль и сухую горчицу следует смешать, а затем растереть эту смесь с мягким сливочным маслом до состояния крошки и добавить половину всего количества тертого сыра. К полученной массе добавить холодную (лучше ледяную) воду, замесить тесто и убрать его в холодильник по меньшей мере на час. Яблоки вымыть, почистить и нарезать некрупными ломтиками, после чего сразу же полить их соком лимона, чтобы яблоки не потемнели, а также посыпать небольшим количеством сахара для того, чтобы появился сок. Далее тесто необходимо выложить в форму, сделав при этом невысокий бортик. С яблок слить жидкость, смешать с крахмалом и выложить их сверху на тесто, после чего форму отправить в духовую печь, где и выпекать пирог около 25 минут при 200 градусах. Яйца нужно смешать с двумя столовыми ложками сахарного песка, а также оставшимся сыром, и полученную однородную массу выложить сверху на горячий пирог,после чего вернуть его в духовку еще на 10 минут.

ШЕЙКА (РЕЦЕПТ от Александра Гутина) :))

Вы знаете Беню Шойхеса? Нет, ну вы должны знать Беню Шойхеса. Его покойный папа, дай ему бог здоровья, был еще тем фармазоном, так красиво торговал старой посудой, что наторговал Бене на учиться дантистом. И Беня таки выучился и теперь имеет хороший шахер-махер на керамических коронках. Так вот этот самый Беня женился на Софочке Зускинд и они имели шикарный променад в Европу. Ну, так пусть у них все будет хорошо в голове. Я когда женился на своей Циле, тоже имел Гагры. Мы поехали туда с моей зарпалтой и чемоданом, а приехали назад с тем же чемоданом, и соломенной шляпкой для Цили вместо зарплаты. И вот этот Беня, этот любитель Европы, приехал назад и так полюбил итальянскую еду, что кушает только в ресторане и в основном трефное. Я уже не знаю, што за вид на море и обратно там показали Бене, но, чтоб вы там себе не думали, так мне кажется, что он больше крутит бейца, чем на самом деле стал таким принципиальным карабинером. Ну, что ему могли там такого дать попробовать, что Беня теперь размазывает кашу за другие кухни и ничего не хочет знать? Макароны? Так чтобы кушать макароны нужно ходить в ресторан? Я вас умоляю! Для этого нужно только кастрюля и поллурбля на упаковку. И не надо мне рассказывать майсы, потому что самое вкусную еду на свете делала моя бабушка Рахель Евелевна, и это было таки не очень мучное. Я вас спрашиваю, вы когда-нибудь кушали шейку? Потому что если вы не кушали шейку, таки, вы меня извините, но мне не очень понятно, зачем вы до сих пор жили у себя дома и хочите мне что-то сказать за вкусную и здоровую пищу? Читать далее geniavegas

Серия сообщений "мясо":

Часть 1 - Мясо в картофельной корочке
Часть 2 - Нежные котлеты!
Часть 3 - Рулет-голубец
Часть 4 - Куриные шницели в картофельной корочке. Сказочное сочнейшее блюдо!
Часть 5 - ШЕЙКА (РЕЦЕПТ от Александра Гутина) :))

"КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ БОРЩ"(рецепт от Александра Гутина)

Вы спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары-шмулинары, все знаете и все умеете. Куда не плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы. Особенно эти мне украинские гои, они как всегда думают, что лучше всех, а вокруг них москали и мебель. Ну, так и я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, так и у меня есть что вам ответить. Что мы знаем о вкусном борще? Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить, мол, мясо, навар, чеснок и капуста. Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще, это то, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что с таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик идиёт. Но тут ведь нет идиётов, потому я вам скажу, как родным, борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы не морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в цоресе и гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть. Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел.Читать далее geniavegas

Рецепты консервирования — черемуховые заготовки на зиму

http://vaneevasdorove1.ru/retsepty-konservirovaniya-cheremuhovye-zagotovki-na-zimu/ 

http://jenskiymir.com/topic/3558-cheryomukhovye-zagotovki-na-zimu/ 

 Добрый день, дорогие друзья и гости сайта «Я селяночка»!
Продолжаем консервирование, время сейчас такое, овощи, фрукты и ягоды, все дешевое, а кто имеет свой сад, огород, только успевай, разворачивайся. В этом году очень большой урожай черемухи, что не наблюдалось много лет.
Хочу предложить вам несколько вкусных рецептов консервирования черемухи на зиму. Это вкусно и полезно, а при некоторых заболеваниях, хорошее лекарство. В предыдущей статье вы можете почитать о «Целебных свойствах черемухи». В этом дереве все части полезны, нужно только научиться их применять.

Для начала хочу дать несколько советов

• Хранить черемуховые заготовки, которые готовились с косточками (варенье, компоты), нужно не более 9 месяцев с момента консервации. Это объясняется высоким содержанием синильной кислоты в косточке.
• Варенье из черемухи варить лучше без косточек, хранится дольше.
• Прежде чем варить джем, промытые ягоды встряхните несколько раз в тазике или кастрюле, дайте постоять минут 10 и еще встряхните.

Читать далее...

Любимое творожное печенье "Треугольнички"

Любимое творожное печенье "Треугольнички"

И еще...

По обыкновению на Пасху много печем.
Вот еще один рецепт дрожжевой сдобы.
На этот раз рулет...

МАКОВАЯ КОСА