Автор:

Elena-rnd64

Вот и капустка подоспела,предлагаю приготовить быстрый и вкусный салат.

2.

На 2.5кг. капусты-по 0.5 кг. лука,моркови,перца сладкого(в идеале красный),но у нас-что есть...

3.

Нашинковать капусту

4.

Добавить к ней мелко порезанный лук,морковь на крупную терку,перец соломкой.

5.

перемешать,добавить 2стол.ложки с горкой соли,1 стакан сахара,0.5 стакана масла растит.,0.5 стакана уксуса(можно и 9% ,и 6%)Перемешать тщательно.

6.

Утрамбовать в банки и оставить на столе на 2-3 дня ,затем убрать в холодильник и угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Варенье-Соленье":
Часть 1 - Засолка огурцов самым простым способом
Часть 2 - ОВОЩНАЯ СМЕСЬ НА ЗИМУ
...
Часть 10 - Желе из красной смородины
Часть 11 - МОЕ ЛЕЧО
Часть 12 - Капуста-скороспелка
Часть 13 - Баклажаны с морковкой "Яркое настроение"
Часть 14 - Энциклопедия консервации:)
...
Часть 18 - Квашеная капуста в банках
Часть 19 - Как стерилизовать банки в микроволновке
Часть 20 - Засолка огурцов холодным способом

на снимке - уже полбанки салата осталось с прошлой недели :)

этот салат мы делаем с мамой очень много лет. овощи маринуются, но не варятся. безусловно можно закатать в банки и кушать зимой, простерилизовав тару, но мы семьей любим кушать сей салат свежим. какую-то часть съедаем сразу, как только сделаем, а вторую часть ставим в холодильник. стоИт такой салат долго не теряя своих свойств и вкуса.

ооочень вкусно! полезно! делайте - не пожалеете!

___> ингредиенты >___

©

 Большое спасибо автору, Автор: Марина

Источник: foto-recepti.ru ©  

Хочу поделиться рецептом  из жгучего перца.Сама я такое есть не могу, а вот муж и сын обожают.Этот рецепт нашла в интернете и делаю уже лет 5, там была ещё такая приписка "Попробуйте, за уши не оттянешь.Жжет, а есть всё время хочется", и это подтверждаю мои мужчины.

      Берем 3 кг горького перца. моем, делам надрезы вдоль кончиков в виде крестика на 1-1,5 см (делаю на разделочной доске). Порезанные перцы смешиваю  с 250 гр. молотого чеснока, 2 пучками измельченной петрушки, 100 гр.соли. Оставить всё на сутки для маринования( под крышку без гнета) .Затем обжаривать порциями в смеси растительного масла 350 гр. и яблочного уксуса 0,5 литра.Я в бутылку с маслом добавляю яблочный уксус и смешиваю.Бутылку перед очередной порцией перца взбалтываю, этой смеси хватает на весь перец. Каждую порцию плотно укладываю в стерилизованные банки. Стерилизовать банки с перцем 20 минут  с момента закипания.

 Хрустящие огурчики от Марьяши

В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась.Но подкупило то,что очень быстро маринуются огурцы.Решила сделать пару баночек для пробы.Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов,то в этом случае все идет очень быстро.Стояли огурцы хорошо,ни одна не бомбанула.Ну а когда открыли эти огурчики зимой,то я очень пожалела,что мало заготовила их.Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит ,то такие Болгарские огурчики у нас продавались.В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

 

Ингредиенты:

• Вода – 1 литр,
• Соль – 2 ст.л.
• Баклажаны,
• Зеленые помидоры,
• Перец болгарский,
• Капуста,
• Фасоль,
• Цветная капуста.

Очень вкусное варенье с янтарным цветом и мармеладной структурой.

Салат из красной фасоли обожает вся моя семья. Я больше всех. Еще бы, ведь ничего проще просто нельзя придумать: 7 минут на приготовление, и ваши близкие будут в восторге от полученного результата. Кроме того, салат из красной фасоли сможет заменить гарнир, а тем, кто на диете и вовсе весь ужин. Он очень сытный и вкусный.

Ингредиенты:

яйца - 5 шт
молоко -1стак (200гр)
соль -1/2 ч.ложки
сливочное масло -50 гр

Читать дальше

Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике. Итак, что нужно: 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате), 2 помидора, 50 гр. петрушки, 50 гр. копченой колбасы, 50 гр. сыра, 2 ст. ложки майонеза. Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!

Блины «Габровские»


яйца - 3 шт.
муки - 1 ст.
газированной воды - 1 ст.
молока - 1 ст.
сахара - 1 ст. л.
уксус
сода

Перемешать все составляющие, за исключением яиц, добавить гашенную уксусом соду, замесить блинное тесто без комочков.Вбить яйца, слегка взбить тесто до однородности. Готовить блины обычным способом на смазанной маслом разогретой сковороде с двух сторон.Подавать блины «Габровские», свернув трубочками или конвертиками!