Автор lanita69 (Светлана), сайт http://gotovim-doma.ru

Приступим:
куриный(индюшиный) фарш-500-600г,
0,5 качанчика брокколи,
1 не большой цуккини,
1 морковь,
1 яйцо+1 белок яйца,
соль,перец,специи,зелень-по вкусу.
Для начала,брокколи разберём на соцветия,морковь порезав тонкими полосками, цуккини разрезав пополам. Подготовим овощи сбланшировав их или приготовив на пару.НО!ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ!
Делаем фарш,добавляем взбитые в пену яйца,соль,перец,специи.Я добавила ещё укроп с петрушкой.
На дно прямоугольной формы укладываем небольшую часть фарша.Сверху-полоски моркови

Потом опять немного фарша,на него цуккини

Опять немного фарша,и соцветия брокколи

Закрываем остатками фарша.Закрываем форму фольгой, помещаем на водяную баню и поставим в предварительно разогретую до 180* духовку на час.
Выкладываем готовый террин на блюдо, слив предварительно образовавшуюся при запекании жидкость, обсушим салфетками.

Режем,сервируем.Одинаково вкусен и в холодном и в тёплом виде