Буривух,
Я таки сделал этот соус потом для мяса. М--м-м-м-м! Жалко что кончился уже. Вместе с мясом :)
Теперь буду регулярно делать. Надо попробовать его с рыбой. Вообще это практически тот соус, что фины и шведы делают с красной рыбой. Соленая рыбка + кисло-острый соус...

PS Насчет случайности - это именно так. У меня в свое время была подпись к письмам: "Думать вредно". Потом кто-то в ответном письме добавил "Но не больно". Вот так родился замечательный афоризм "Думать вредно, но не больно" :)