ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Для кондитерской Shortcrust:
1 яйцо и 1 яичный белок
80 г сахара
60 г подсолнечного масла
1 чайная ложка дрожжей
Около 320 г муки

Для заполнения:
50 г сыра рикотта или творог
5 г горького какао
15 г сахара
тертый лимон

(для начинки можно использовать в качестве альтернативы варенье по вкусу или фундук крем типа nutella)

желток
сахар