Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Добавить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху мелко порезанными спелыми помидорами и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.

Серия сообщений "Блюда из тыквы":
Часть 1 - Манты с тыквой
Часть 2 - Плачинда с тыквой
...
Часть 4 - Тыковник
Часть 5 - Тыквенные ньокки (итальянские клецки или вареники)
Часть 6 - Тыква по-гречески
Часть 7 - Запеченные семечки
Часть 8 - Тыква на пару
...
Часть 28 - Тыквенно-фасолевый сытный салат
Часть 29 - Манник творожный с тыквой
Часть 30 - Американский тыквенный пирог