Сейчас буду знать..!

Взяла на заметку...) А то сеем зелень весной, потому что семена купили...)

Правильно пьём чай..

Нельзя долго заваривать чай.
Если чайная заварка настаивается слишком долго, то эфирные масла и полифенолы начинают окисляться, чай теряет свою прозрачность, вкусовые качества и аромат. Уменьшается лечебное воздействие чая за счет окисления витаминов С и P, которые в нем содержатся. Кроме того, когда чай пребывает долгое время в тепле, он становится благоприятной средой для размножения различных видов бактерий. Такой чаек вприкуску с бактериями явно не прибавит здоровья!

Нельзя многократно заваривать чай.
Обычно после второй-третьей заварки чайный лист уже не содержит достаточного количества полезных веществ. Экспериментально было показано, что при первой заварке в раствор экстрагируется примерно половина полезных веществ, при второй – еще около 35%, при третьей – меньше 10%. Если же продолжать использовать заварку, в раствор начнут выходить вредные компоненты, ибо они «покидают» листья чая в последнюю очередь.

Не пить обжигающий чай.
Понятно, что слишком горячий чай раздражает горло, пищевод и желудок. Если длительно употреблять обжигающе горячий чай, то в перечисленных органах начинаются болезненные изменения. По данным медиков, занимавшихся изучением этой проблемы в разных странах, постоянное употребление чая при температуре свыше 60 градусов приводит к повышению ранимости стенок желудка и может быть причиной его заболеваний. По их рекомендации, температура чая не должна превышать 55 градусов.

Не пить холодный чай.
Если выпитый теплый или горячий чай придают организму бодрость, проясняют сознание, зрение делают острее, глаза зорче, то холодный чай имеет неприятные побочные эффекты. При его употреблении в теле наблюдается застой мокроты и холода.

Не пить чай сразу после еды.
Как вы, наверное, знаете, любое питье (в том числе и чай) сразу после еды приводит к снижению концентрации желудочного сока, замедлению пищеварения и нарушению работы всей пищеварительной системы. Если хотите насладиться ароматным чаем, подождите часок…

Не пить чай на пустой желудок.
Китайцы полагали, когда человек пьет чай на тощий желудок, то «холодная природа чая», попадая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок.

Не пить вчерашний чай.
Чай, простоявший несколько часов, быстро теряет витамины и другие полезные вещества. Но такой чай вполне подойдет как наружное средство для лечебных целей. Суточный чай богат различными кислотами и фтором. Эти вещества хорошо купируют кровотечение из капилляров. Такой чай хорошо подойдет, чтобы прополоскать рот, унять боли в языке при воспалении полости рта, кровоточащих деснах. Им можно протереть поврежденные и воспалившиеся участки кожи. Промыв глаза вчерашним чаем, вы можете уменьшить резь в глазах при появлении красных капилляров на глазном яблоке.

ПОЛЕЗНЫЕ ЛИМОНАДЫ

.

Что добавить в чай...

...для пользы..и эффекта чаепития..

Полезные таблицы применения продуктов

1. В мире насчитывается более 400 разновидностей сыра, но лишь избранные знают, как их правильно подавать.

Правильные таблицы для кухни

Забавные подставочки..)

Придумают же..)

Секреты планировки сада.

.

Компактные полочки в интерьере

.. Удобные, практичные, функциональные, не занимающие много места: все это они — открытые полки. Отличаясь компактностью и различными вариантами крепления они безупречно вписываются в обстановку, подчеркивая ее индивидуальность. Конструкции из открытых полок выглядят стильно, не перегружают интерьер, а лишь добавляют изящества. Одиночные, будто парящие в пространстве, или собранные вместе, они подходят для помещений с разной функциональностью.

Удобные полочки

Пятничное гурманство..

Ой, сегодня попробовала такую вкуснятину у коллеги. Пока не забыла ,строчу себе рецепт. Вкуснота необыкновенная.
Обжаенные кусочки итальянского багета натереть чесночком. Замариновать несколько половинок помидорок черри с полстоловой ложкой цедры лимона, зубчиком чеснока в заливке из пары чайных ложек уксуса бальзамического и оливковым маслом ( 2 ст. л.) Потом, как замаринуется минут 10, добавить консервы крабовые и несколько листиков базилика.

Штоллен


Штоллен - это очень необычный и невероятно вкусный немецкий кекс, который подают к новогоднему или рождественскому столу, однако пекут задолго до этого! Чтобы штоллен созрел, а вкус его стал более насыщенным и богатым, лучше готовить его за 3 недели до праздника. Попробуйте удивить своих близких таким оригинальным блюдом, которое они не попробуют больше нигде.
Кстати, подготовить начинку лучше заранее: идеально будет за 12 часов до начала готовки штоллена. Для нее подойдут любые сухофрукты и орехи, которые вам по душе: используйте любимые комбинации или экспериментируйте. Главное в этом деле, чтобы микс вам нравился и сам по себе — штоллен от этого выиграет и точно придется вам по вкусу!

Вам понадобится:
Мука MAKFA высший сорт - 500 гр
Масло сливочное - 350 гр
Молоко теплое - 250 мл
Мука миндальная - 100 гр
Сахар - 85 гр
Дрожжи свежие - 50 гр
Смесь пряностей (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, анис) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Сахарная пудра

❄️Для приготовления начинки смешиваем промытый и слегка обсушенный изюм с вишней или клюквой. Рубим орехи крупными кусочками, нарезаем цукаты, удаляем косточки из фиников и натираем цедру апельсина на мелкой терке. Смешиваем все и заливаем 100 мл апельсинового сока.
❄️Приготовим тесто. Для этого смешиваем дрожжи смешайте с чайной ложкой сахара. Вливаем в дрожжи половину теплого молока и перемешиваем до растворения дрожжей. Отправляем опару в теплое место, чтобы она стала пышной и начала сильно пениться.
❄️Пока подходит опара, в чашу хлебопечи или комбайна всыпаем муку, оставшийся сахар, соль и специи. Добавляем вторую половину молока и опару. Месим тесто в течение 10 минут, после чего добавляем в тесто размягченное сливочное масло и вымешиваем до тех пор, пока оно не объединится с тестом.
❄️Оставляем тесто “отдохнуть” на час-полтора. После этого добавляем миндальную муку, а также начинку и хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким и липким. Выкладываем его на щедро посыпанный мукой стол.
❄️Делим тесто на 2 части, раскатываем (можно руками) в пласт толщиной 2 см и сгибаем пополам. Готовые “полукруги” выкладываем на противень на пергаментную бумагу, даем постоять еще 30-40 минут, после чего выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 60-70 минут до румяного цвета. Готовые горячие штоллены смазываем растопленным сливочным маслом и щедро посыпаем сахарной пудрой.
❄️Даем им остыть, после чего хорошенько заворачиваем в пергамент, а затем в фольгу, чтобы внутрь не попадал воздух. Созревают штоллены при комнатной температуре, а поэтому лучшее место для хранения – это кухонный шкафчик либо вещевой шкаф.

В блокнотик на заметочку

.

Добрые привычки для себя любимой

.

Дизайн сада

Сближение искусства и ремесла в цветущем, умиротворяющем, комфортном, душевном и эмоционально теплом саду от дизайнера Сергея Калякина.

ДАЛЕЕ

Нотки прованса в интерьере английского деревенского дома.

Удачный интерьер часто делает деревенские дома светлыми и уютными. Как, например, этот очаровательный коттедж в графстве Сассекс, Великобритания. Интерьер выполнен с элементами прованского стиля. Столетия назад жители провинции Прованс, Франция стремились сделать свои комнаты светлыми и визуально более просторными, поэтому главное в прованском стиле – это пастельные тона. Также сложно представить такой интерьер без состаренных вещей и лаванды, которая не только украшает дом, но и разносит по нему божественный аромат. Однако этот англо-французский интерьер лишь отчасти прованский, здесь есть и классика и частички современного стиля. Деревенский дом сложно представить без амбарной двери и уютного садика или веранды. Входная дверь здесь как раз массивная, с кованой ручкой, но нежного светло-серого оттенка. Веранда утопает в цветах и является истинным воплощением английского радушия и уюта. Очень теплый и домашний интерьер!

Нотки ПРОВАНСА

Многолетники для сада..

Декоративные лиственные многолетники.

1. Хоста настолько многолика, что без труда впишется в любую садовую композицию: в лесной уголок с папоротниками, морозниками и копытнями, прибрежный цветник, окаймляющий водную гладь. Или в тенистые заросли с астильбами, волжанками, бруннерами, купенами.

Далее

Мысли о весеннем саде...

Красивоцветущие кустарники весеннего цветения:


Айва (хеномелес) японская - алая красотка с высотой - 1,2м и диаметром взрослого куста - 1,5м Имеет форму полушара с зеленой кроной.

ДАЛЕЕ

Лаванда на даче

Самый простой способ завести лаванду — купить кустик в магазине, а по осени собрать с него семена и под зиму высеять в цветнике. После чего получаются зимостойкие кустики.
В средней полосе России предпочтительнее Лаванда узколистная (Английская) — это многолетний полукустарник с многочисленными побегами высотой до 60 см, в нижней части деревянистыми. Цветет в июле — августе. Зимостойкое растение (до зон 4-5 с укрытием).


Лучшее время для посева лаванды в открытый грунт – октябрь. Высевают семена на глубину 3 — 4 мм. При сухой погоде – семена поливают, но не слишком обильно. По весне всходы появляются в конце мая — начале июня, но могут взойти и позже. При появлении молодых росточков, необходим полив, при малейшем пересыхании проростки могут погибнуть, но и заливать их не следует.
Лаванда растет медленно, особенно в первый год, поэтому надо следить, чтобы ее не заглушили сорняки и делать своевременно прополку. Необходимо помнить, что это растение не любит кислых почв и переувлажнения.
При первой зимовке молодые кустики укрывают листьями или хвойным лапником. Нельзя укрывать лаванду полиэтиленовой пленкой, т.к. растения под ней выпревают. В последующие годы укрытие не требуется.
Весной лаванда просыпается поздно, может даже показаться, что она погибла, потому надо дать ей время и не спешить убирать её.

Ковровые цветы многолетники


Обриетта
Цветочные ковры

Реанимация пожелтения туи после зимы

Причинами пожелтения хвои туи после зимы :
1. Весенний ожог
2. Избыток влаги
3. Избыток удобрений
4. Щелочная почва
5. Вредители и болезни


1. Профилактикой весеннего ожога является затенение растений москитной сеткой или марлей. Можно полить тую тёплой водой.
В летний период жёлтые ветки рекомендуется обрезать.
2. От застоя воды поможет аккуратное рыхление вокруг ствола туи.
3. Если почва характеризуется, как нормальная, удобрения стоит вносить 2 раза за сезон. Весной перепревший навоз. Осенью разведённый в воде свежий в соотношении 1:5
4. Туя предпочитает слабощелочную и слабокислотную почву. Подкислить почву можно торфом, а щелочной баланс можно поддерживать при помощи извести.
5. Поражённую грибком тую можно обработать в апреле-мае раствором ДНОКа. Профилактикой распространения вредителей является применение весной бордоской смеси.

Весной тую рекомендуется для реанимации подкормить мочевиной, кальциевой или аммиачной селитрой.

Вкусный сад

А у вас растёт спаржа?
Оказывается, не все знают, что пушистые зелёные веточки, которые осенью добавляют в букеты - это настоящая съедобная спаржа.
Если её посадить на грядку и окучивать как картошку - вырастают такие толстенькие стебельки😊 Нежно-ореховые по вкусу, ням-ням))
Можно всё лето срезать и добавлять в салаты, очень витаминно и полезно!