Рецептик нашла на сайте sey7.info. Очень понравился своей простотой, а результат еще больше. Теперь пеку только такие оладушки.

1. 0.5 л кефира
2. 1 яйцо
3. 2-3 ст ложки сахара
4. Мука около 3 стаканов
5. 1 чайная ложка соды
6. соль

Кефир нагреть, чтобы был горячим, но не перегреть, иначе он свернется. Помешивать. Добавить щепотку соли, сахар и яйцо, хорошо перемешать венчиком, потом добавить примерно 3 стакана муки постепенно до густоты сметаны. 1 чайную ложку соды сыпать по чуть-чуть хорошо перемешивая венчиком. Печь на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Приятного аппетита.

Источник: http://infodn.kz/vipechka/pishnie-oladushki.html

Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - Блины из бутылки.(Наш ответ тапервер ジ )
Часть 2 - Пышные оладушки
Часть 3 - 30 лучших рецептов блинов к Масленице!
Часть 4 - Оладушки "Кефирные"-2 (без яиц)
...
Часть 10 - Банкет за тысячу рублей
Часть 11 - С ШИРОКОЙ МАСЛЕНИЦЕЙ !!! Подборка блинных рецептов
Часть 12 - Блинный трэш или первый блин не комом