Ингредиенты:

Миндаль чищенный — 150 Грамм
Масло сливочное — 125 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Сахар — 100 Грамм
Шоколад темный — 125 Грамм
Сахарная пудра — - По вкусу

Приготовление:

1. Первое, что мы сделаем - рубим в комбайне наш миндаль. Не в порошок - просто до небольших кусочков.
2. Кусочки шоколада и сливочного масла кладем в кастрюльку. Ставим на огонь и растапливаем.
3. Яичные желтки взбиваем с сахаром. Когда растопленная шоколадно-сливочная масса немного остынет, смешиваем ее с кусочками миндаля и взбитыми желтками.
4. Получится нечто подобное. Белки взбиваем в пену с небольшим количеством соли. Взбиваем 3-4 минуты при помощи миксера.
5. Смешиваем взбитые белки с миндально-шоколадной смесью. Должно получиться вот такое.
6. Берем форму для выпекания диаметром около 22 см, застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Выкладываем наше тесто в форму и выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.
7. Готовый торт остужаем и подаем.